loading...【大陸新聞中心訊】河南鄭州市北郊的雙橋村近日發現2萬斤使用工業用鹽消毒防腐的毒蘑菇，其中大量的「毒蘑菇」已流入酒店、餐館以及民眾的餐桌了。工業用鹽有強致癌性。
據《大河報》報導，該「毒蘑菇」批發
製售窩點用角鐵搭建的一個簡易大棚，棚內氣味刺鼻，放著大量藍色、黑色塑膠大桶，桶內浸泡著各種蘑菇，有雞腿菇、草菇、金針菇。桶內浸泡蘑菇的液體有的發黃，有的發黑，散發出刺鼻的臭味，一桶桶未密封的蘑菇已經發霉長毛，上面趴著蒼蠅。大棚中間，有一個長長的木板架子，上面擺放著10餘個編織袋，袋上寫著「工業用鹽嚴禁食用」。該窩點老闆說：「我們的貨都是從四川進來的，運來前蘑菇都被煮熟了，但為長時間儲存，到我們這裡後再加點鹽消毒防腐。」他說。
面對工業用鹽禁止食用的規定，該老闆振振有詞：我們主要是搞批發，賣給別的零售商戶，他們都會用自來水清洗，洗乾淨就沒事了。據報導，零售商戶將大桶蘑菇用清水清洗，然後裝進裝有消毒液（次氯酸溶液）的塑膠瓶中，賣到鄭州各酒店餐館。
而次氯酸是一種強氧化劑，能殺死水裡的細菌，所以自來水常用氯氣來殺菌消毒。次氯酸能使染料和有機色質褪色，一般用作漂白劑、除臭劑和消毒劑。專家表示，次氯酸絕對不允許在食品中有殘留，該物質一旦進入人體一定量後，因為具有強氧化性，對人體食道有腐蝕作用，引起身體癌變。
據表示，工業鹽，主要成分是亞硝酸鈉，有毒。由於亞硝酸鈉是強致癌物質，有毒，其使人體中毒的機理為亞硝酸鹽具有一定的氧化性，進入人體後，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成為高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，導致組織缺氧，使人體出現青紫而中毒。◇
