loading...
民以農為本
當時戰亂頻仍，民生凋敝，他從傳統的農本思想出發，著書立說，介紹農業知識，以期富國安民。該書最初在民間輾轉傳錄，至北宋天聖年間才官刊頒發給勸農使者，以指導農業生產。以後官私傳抄不絕，版本多至二十餘種，並廣為其他農書、雜著援引。
《齊民要術》是中國北魏綜合性農書，也是世界農學史上最早的名著之一。書名中的「齊民」，意指平民百姓，「要術」指「謀生產方法」。
《齊民要術》全書共九十二篇，分成十卷，共十一萬多字。此外，書前還有〈序〉和〈雜說〉各一篇。《齊民要術》在中國古代農業科學技術典籍中影響之深遠，這與作者思路開闊、明於哲理、有濟世救民的抱負很有關係。
從賈思勰所寫的〈序〉中，可以看出他非常重視農業。他認為農業是人民衣食之本，也就是安邦之本，「是為政首」，解決好這個根本問題，才能「以利天下」，使「萬國作義」。
賈思勰在《齊民要術》「序」中還指明，學習古聖先賢的教導，其根本目的是「要在安民，富而教之」，即如何讓民眾生活安定，使他們富足和得到教養。他列舉大量歷史人物，從管仲、商鞅、李悝到晁錯、耿壽昌、桑弘羊，以他們行之有效的經驗，反覆論證自己的觀點。
賈思勰還主張農業生產要注意改革，在這方面他引用漢代一些名臣循吏的實例，如教民鑄造犁耬，利用畜力，興修水利，進行灌溉，作織紝之具以紡績。
不墨守成規
賈思勰的治學態度很嚴謹，〈序〉中說他為了完成這部著作，「采捃經傳，爰及歌謠，詢之老成，驗之行事。」引用前人著作有一百五十多種，記載的農諺有三十多條。書中的內容十分豐富廣泛，從耕種到製造醋醬，凡是有關農業生產和農民生活的，都有詳細紀錄。
全書包括各種農作物的栽培，各種經濟林木的生產，野生植物的利用，家畜、家禽、魚、蠶的飼養和疾病的防治，以及農、副、畜產品的加工、釀造和食品加工以及文具、日用品的生產等等，幾乎所有農業生產活動都做了比較詳細的論述，在農學方面具有重大意義。
《齊民要術》許多卷篇都有相當分量的前代文獻引述，為後世農書樹立了範例。歷史文獻的徵引，可以使人們較易看出農業科學技術的發展脈絡與繼承關係，其弊病是有可能會導致泥古守舊，影響創造性的發揮。所以賈思勰著書在徵引前人典籍的同時，也注意不拘泥於前人見解。
賈思勰注重實踐經驗的歸納與提煉，在農業方面提出很多見解和農業生產規律，他認為耕種要順應自然的時序變化，估量耕作的肥力。「種穀第三」中「順天時，量地利，則用力少而成功多，任情返道，勞而無獲」，「入泉伐木，登山求魚，手必虛；迎風散水，逆板走丸，其勢難」，就是這方面的不朽名句。
他又提出輪耕法、密植和套作法，重視種子品種和特性。在牲畜飼養方面，他也對各種不同品種牲畜做出深入淺出的比較。
賈思勰除認真吸收前人的典籍和農書中的精華、搜羅大量農諺歌謠外，還很注重考察和彙集同時代人的生產經驗，有時還親自試驗。
品種命名法
賈思勰的《齊民要術》，給中國農學寶藏添加了具有時代意義的內容。如在選留作物良種方面，書中記載了粟的品種九十七個，黍十二個，穄六個，粱四個，秫六個，小麥八個，水稻三十六個（其中糯稻十一個）。
在「種穀第三」所錄粟九十七個品種中：有十一個轉自前人記載，八十六個是賈思勰自己蒐集補充進去的。並指出北魏當時粟的品種命名法「多以人姓字為名目」，「亦有觀形立名，亦有會義為稱」，還有根據味美味惡、是否易舂、早熟晚熟等命名的。現今對他所歸納的作物品種名稱和命名原則給予很高的評價。
《齊民要術》這部「農業百科全書」不僅對當時的農業起了促進作用，而且對於以後的農業科學家，如元末的王禎，明代的徐光啟以及清代的一些農業家，也有深遠的影響。它卓越的科學內容，不僅是中國寶貴的文化遺產，也是世界古代自然科學史上的一顆明珠。◇
