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很多水果都可以烤來吃，有些甚至非常適合做成甜點。健康的烘焙梨子是一道好吃的天然水果甜點，簡單又高雅，也可以使用蘋果代替，作為下午茶茶點特別美味。
材料及準備：
整顆梨子或蘋果鋪滿20公分（8吋）或22公分（9吋）的平底鍋
水250ml（1杯）
肉桂或南瓜調味粉（2匙）
甜葉菊香草精15滴／糖2匙（擇一）
烤箱預熱至180°C
製作過程：
1.將足夠鋪滿整個平底鍋份量的水果削皮（保留果核）直立。
2.混合水、香料和糖，攪拌製成糖漿。
3.在平底鍋直立擺放水果，用小刷子刷上糖漿。
4.蓋上蓋子，放進烤箱15分鐘。
5.掀開蓋子，多刷2次或更多糖漿，每隔15分鐘重複一次，直到水果熟透。
6.待水果軟到可以插進叉子，拿出烤箱前，刷上最後一次糖漿。
7.依照喜好淋上溫熱或冰涼的糖漿。剩下的冷藏，下次食用。◇
