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餿油事件重創台食品安全。供應商強冠黑心豬油因影響層面廣，讓許多大小廠牌業者紛紛中鏢，外界追查劣油來源，均指向兩岸三地劣油犯罪鏈。環團更揭露，台灣規劃的廢食用油管理計畫被擋了6年，爆發餿水油事件才開始「亡羊補牢」；呼籲環署、經部及衛福部在1週內開會研商釐清責任及後續推動改善工作。
此次追溯問題油品源頭為香港，又發生在中秋節前夕，造成震撼有如蝴蝶效應不斷擴大。衛生福利部宣布，未來禁止香港食用豬油進口來台，對於來自香港、澳門和中國大陸的其他食用油品，台灣將採逐批檢驗管控，業者要進口須提交官方檢驗文件。
建追溯系統 最高罰300萬元
衛福部食品藥物管理署搬出新政策，未來原料流向納管食用油脂業，將於下月31日起率先納入食品追蹤溯源系統管理。業者應將供應鏈的上下游資料，包括原料油輸入國、證明文件、數量和流向等，以書面或電子化方式完整保存紀錄、備查，資料不實者依《食品安全衛生管理法》處3至300萬元，情節重大者得廢止公司、工廠登記。
另外，將肉類加工、乳品加工、水產品、餐盒業、食品添加物業、基因改造食品原料業、應標示基改食品、標示非基改食品等8大類業者，明年2月5日起分階段建立食品溯源系統，強調提高檢舉獎金，及調整檢舉制度辦法。
環署啟動廢油管理對策
環團爆6年前早規劃
環保署長魏國彥才剛剛大動作勘查夜市等，並宣示啟動廢食用油管理對策，將小吃及夜市攤商廢用油列管追蹤，卻被環團爆出，這項計畫6年前早已有對策，卻遲遲不做。
主婦聯盟祕書長賴曉芬提到，過去環署委託中興工程顧問公司所做的「廢食用油回收、PVC管制及一般廢棄物清除處理成本估算」專案工作計畫，2009年4月所提的報告，就已針對廢食用油管理提出「擴大產源申報對象」、「強化產源申報成效」、「健全回收體系」及「加強宣導、查核輔導、稽查取締及成效評鑑」。
環保署廢管處長吳天基則回應，當時這份報告有很多內容已持續推動。但因為有些項目若要公告為事業廢棄物，就要回歸事業目的主管機關處理，在這部分受到阻力。目前正研擬與經濟部能源局開會，討論有關廢食用油管理政策的內容。
香港食品及飲品行業總會主席黃家和則提到，2年前曾要求港府加強食品追蹤機制，規定製油包裝廠要領取食物牌照，卻未被採納。他期望港府因應這次劣質豬油事件，認真檢討。
太子油飯、裕珍馨、廣達香肉鬆中鏢
據衛福部食品藥物管理署14日公布，最新稽查結果，品項從133項增為155項，新增廣達香肉鬆、石門劉家肉粽等名店食品，迄今連同全統香豬油在內，下架回收的違規產品數量逾370噸，其中12.3噸已銷毀。
餿油風暴持續擴大，知名品牌廣達香肉鬆、太子油飯遭查出使用問題油品；台中裕珍馨餅店則是主動通報衛生局，店內多項產品中鏢。（網路圖片）
餿油風暴持續擴大，知名品牌廣達香肉鬆、太子油飯遭查出使用問題油品；台中裕珍馨餅店則是主動通報衛生局，店內多項產品中鏢。（中央社）另外台中大甲知名餅店「裕珍馨」14日下午主動向台中市衛生局通報，使用「鄭記油蔥酥」加入部分產品；裕珍馨在官網發布聲明表示，為確保消費者權益，製造過程會使用「豬油」的產品都預防性下架。包括綠豆椪、乳酪芝麻餅、乳酪芝麻加蛋、油皮魯肉、魯肉豆沙、鹹蛋糕、咖哩魯肉、長壽芋等8項產品。
台北市衛生局14日傍晚則表示，查出太子油飯公司今年3月起共向芳福公司購買562桶、每桶15公升捲入餿油風暴的「芳福香豬油」，用以製作出23萬多台斤油飯。其中，彌月禮盒油飯訂購人數約1萬1,386人，推估多已食用。新北市政府衛生局則指出，追查芳福公司下游「慶鴻麻油行」，已追回問題豬油。◇
