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食安風暴延燒，學校營養午餐備受各界關注。教育部綜合規劃司副司長謝淑貞20日指出，未來校園將落實三級查核制度，而教育部推動的各級學校食材登錄機制，原預計明年2月全面上線，盼能提前在今年底前實施。
謝淑貞在立法委員林滄敏、王惠美等人召開的公聽會中表示，將要求學校自主管理，成立午餐供應委員會，定期檢討經營效能，還有嚴格管控供應品質，並落實採購契約規範，辦理食材驗收留樣。縣市政府每學年至少抽查30%以上供應午餐團膳學校，包括每年至少稽查團膳廠商一次；中央部分則至少每年聯合稽查大專院校、高中職，訪視團膳業者及食材供應商機制，若有缺失，要求限期改善。
針對飼料油或劣質油進口缺陷，經濟部工業局民生化工組長黃輝嵩說，飼料用、工業用、生質柴油油脂分別由農委會、經濟部工業局、能源局發證，貿易局10月底完成公告程序，11月以後，不管食用、飼料用、工業用皆須拿到主管機關簽證、經濟部同意後才能進口。
黃輝嵩指出，在《工廠輔導法》中，訂定辦理督導生產一般工業用油脂工廠申請調查作業程序，油品進口後必須申報，並做不定期稽核，會連結到中部辦公室及各地方縣市政府工商管理課，就可對油品做源頭管理及分流管制。
台大醫院營養師陳佩蓉則表示，以精緻油、植物油等做為營養標示，無法知道是什麼油、營養成分，標示可再更正確。很多食品無GMP，以至於採購上很難分辨安全，盼增加GMP或CAS產品數量及種類。◇
