你的各個器官不喜「吃」哪些食物

【記者鄭孝祺／綜合報導】嘴巴會挑食，我們身體各個器官對飲食也有喜好！如果我們針對不同器官，吃對東西，會有益健康。相反，要是吃了它們不喜歡的東西，人體器官可能會「不高興」，增加某些身體器官患病的風險。下面，就一起瞭解我們身體的各部位不喜歡哪些「壞食物」。

大腦的「剋星食物」

過氧化脂質和自由基是加速人體衰老的基本物質，可加速大腦功能老化和動脈硬化。洋芋片、漢堡、泡麵等速食食品易產生過氧化脂質，使體內產生自由基，促進大腦功能衰退，降低記憶力。

大腦不喜歡含鉛的食物。吃下含鉛食物，如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會隨著血液進入腦部，使腦部氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退。

經常吃高脂、低碳水化合物的食物，也會對大腦功能造成損傷，使記憶力衰減。缺少碳水化合物的食物還會切斷大腦的能源葡萄糖的供應，使得大腦神經信號傳遞受阻，導致大腦功能衰退。

食物中的鈉含量過高，會使腦細胞長期處於缺血缺氧狀態，導致記憶力下降、大腦早衰，儘量限制食用加入過量鹽的食品，如醃臘製品、鹹魚等。

傷害眼睛的食物

多個研究發現，在傷害眼睛的食物中，甜品殺傷力最大。因為糖分在人體內代謝時需大量維生素B1，過量吃糖，人體維生素B1會大量缺乏，助長近視。

民間有「大蒜百益而獨害目」之說，這是因為血能養肝，眼睛的視物功能主要來源於肝臟，而大蒜辛辣、傷血，吃多了會損害肝臟功能，導致視力下降。患有眼部疾病的人治療期間要少吃蒜。

眼睛也不喜歡辣味食物，吃了過多辣的東西，眼睛周圍感覺灼熱，眼球血管也會由於充血而導致視物不清。

腎臟不喜鹹

腎臟非常嬌嫩，對許多毒物敏感性強。因此在飲食上要注意，不要攝入過多腎臟不喜歡的食物。現代人喜歡外食，口味變得越來越重，如果攝入過量的鈉鹽，時間長了會導致血壓升高，腎臟血液不能維持正常流量，進而誘發腎病。儘量少吃鹹菜。

過多喝下軟性飲料和運動飲料，會間接損傷腎。因為這些飲料普遍為高度酸性，飲用後會改變體內酸鹼度。腎臟是調節人體內酸鹼度的主要器官，長期下去，腎臟一直處於負擔重的情況，會增加腎臟損傷機率。濃茶含較高的氟，常喝濃茶也會損害腎臟。

西藥有副作用，有的西藥常服會傷腎，所以在用藥時要提高警惕。

此外，腎病患者不可貪涼，夏季瓜果蔬菜品種多，色香味誘人食慾，但腎病症候群患者仍應嚴格執行飲食規則，切不可多食，以免增加腎臟負擔。

胃怕冷和油膩

油炸、油膩食品含有過高脂肪，大量熱量，不易消化，還能阻擋營養吸收，為了養胃，最好少吃或不吃；攝入冷飲過量，會導致胃內部溫度過低，影響胃酸的分泌和消化酶的作用；甚至會引起胃腸功能紊亂，發生胃腸痙攣，出現胃痛、腹痛、腹瀉等症狀。

咖啡刺激胃，使其分泌過多胃酸，導致消化不良和泛酸。薄荷會放鬆食道括約肌，增加泛酸的幾率。所以要少吃薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。

汽水飲料能刺激腸胃，導致腸胃不適；果汁適量喝問題不大，但因果汁通常含大量糖分，過量飲用，會增加胃部負擔，進而引起腹脹、胃疼等問題。

肝臟不愛「喝酒」

大量食用高脂肪食物，不但會加重肝臟負擔，而且還會導致血脂（膽固醇和甘油三酯）升高，誘發脂肪肝，儘量少食肥肉、動物內臟（肝、腦、腸等）、葵花籽等食物。

俗話說，酒多傷身。酒精本身就含有毒性，足以傷害肝臟，脂肪肝是最早出現的徵兆，只需豪飲幾天便可以形成。研究發現，每天飲酒含酒精量達160克以上者，10年內酒精性脂肪肝發生率為92%，酒精性肝炎的發生率為75%，酒精性肝硬化的發生率為25%。

加工食品含有防腐劑和食品添加劑，大量食用後會加重肝臟解毒代謝運作，進而加重肝臟負擔。儘量少吃泡麵、罐頭等食物。

調查還顯示，藥物引起的肝損害約佔住院病人的10%。在老人組，這一發病率更高。據法國媒體報導，在50歲以上的「急性肝炎」病人中，43%由藥物所致。