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豆干染毒黃 36品項下架

「芊鑫豆製品乳化劑」。(宜蘭衛生局提供)
「芊鑫豆製品乳化劑」。(宜蘭衛生局提供)

【記者施芝吟、郭千華/台北、宜蘭報導】芊鑫實業社違法添加化工用色素二甲基黃到豆製品乳化劑中,據各地方衛生局回報,目前波及44家下游廠商,已掌握10家業者36品項,下架、回收2,311公斤,包括一金湖的紅蒜珍味豆干、國泰欣陽的麻辣鹹酥雞豆干等。另外,衛生福利部食品藥物管理署也將二甲基黃列為常規檢驗項目。

衛生福利部食品藥物管理署代理署長姜郁美說,全世界檢驗單位都一致,只要驗出「非預期」物質,就會互相通報,之前我國驗出塑化劑也通報國外,國外就會別注意;這次香港驗出豆干含有二甲基黃,也告知檢驗方法及定性,未來將列入常規檢驗項目。

她指出,乳化劑和發泡劑都沒罪,有問題的是乳化劑裡違法添加二甲基黃,豆干稽查送驗檢出含量為2.1~63.6 ppb,雖然含量少,但二甲基黃不是准用色素,研究也顯示二甲基黃可能使實驗動物罹癌,尤其是肝臟,即使目前未有足夠證據指出從膳食中攝入該染色料會影響人類健康,仍應小心。

另外,衛生局還發現芊鑫出兩種包裝同樣內容物,分別為芊鑫豆製品乳化劑及豆製品消泡劑,姜郁美說,這部分共出貨2萬5,760公斤,有用到該原料都必須下架回收。

衛福部食藥署北區管理中心簡任技正王德原說,據各衛生局回報結果,截至17日上午10時止,已稽查155家次,有使用二甲基黃的豆干有36品項,已下架回收2,311公斤。

另外,宜蘭縣政府衛生局表示,15日接獲通報後,即派員會同衛福部食藥署人員至縣內一家下游經銷商稽查,查到自103年9月7日至12月11日進貨的160公斤產品,16日已完成問題產品退貨計135公斤,銷毀產製品13.2公斤,現場並抽驗5件乳化劑產品;將密切掌握相關資訊持續追查,確保問題產品未於市面上流通販售。◇

問題豆干(截至17日上午10時)
一金湖 紅蒜珍味豆干(1包/5斤)
麻辣豆干(1包/5斤)
麻辣鹹酥雞豆干
祥邑國際食品 大沙茶豆干(1包/350克)
紅蒜珍味豆干(1包/350克)
黑胡椒豆干(1包/350克)
百味集品食品 紅蒜珍味豆干(1包/5斤)
居賢 大沙茶(1包/450克)
紅蒜珍味(1包/450克)
麻辣鹹酥雞豆干(1包/450克)
黑胡椒豆干(1包/450克)
魯肉珍味(魯肉)(1包/450克)
國泰欣陽 麻辣鹽酥雞豆干
麻辣豆干
黑胡椒豆干
蒜汁魯條豆干
紅燒沙茶豆干
大沙茶豆干
紅蒜珍味豆干
魯肉珍味豆干
寶鴻 大溪豆干(沙茶)口味
德昌食品 素食香菇豆干
沙茶豆干
黑胡椒豆干
牛肉風味豆干
魯肉風味豆干
品香世家黃大目食料品 黑胡椒豆干
裕香食品 裕香豆干(辣味口味)
立義食品 知味大溪豆干(香辣豆絲)(1包/200克)
辣味豆干(1包/200克)
麻辣豆干(1包/200克)
黑胡椒豆干(1包/200克)
麻辣鹹酥雞豆干(1包/200克)
芝麻素食條(1包/200克)
大豆丁(1包/200克)
神木豆干(1包/200克)
資料來源:食藥署      記者施芝吟/製表