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生產潔淨水耕芽菜的綠藤生物科技公司是由3位台大財務金融系畢業生共同創辦，跳脫傳統有機栽培方式，透過特殊灌溉技術與壓力管理，讓每盒芽菜在醫療等級用水的耕作下，不使用肥料及生長激素、直立而持續生長的活體狀態下配送給消費者，讓消費者100%攝取芽菜的營養。2013年更成功將自產有機花椰苗萃取結合至生活用品中。
綠藤生物科技公司共同創辦人廖怡雯說，無論日常用品或飲食中，都有太多不安全物質，如食物中含有非法添加物、農產品農藥殘留超標等問題，因此想透過產品研發避免不安全性，於是3人投入農業，從生產者開始，在台大園藝系教授鄭正勇與植物學權威博士林碧霞的指導下，踏上芽菜旅程。
都是門外漢的3人，對栽培技術一竅不通，廖怡雯說，他們很幸運，種植技術與知識是經由教授指導，才能順利種出無須裁剪根部、完整保留芽苗植化素及酵素的潔淨水耕鮮活芽菜。
植芽菜 學習如何與生命相處
廖怡雯說，種植芽菜的難度比想像中大，本以為就如小時候種綠豆芽一樣的簡單，但是真正投入後才發現務農真辛苦，種子不同於製造業，種子是有生命的，不是每批都一模一樣，也沒有標準作業流程，或許有80%的作業流程相同，但有20%必須根據種子狀況做調整，起初都在學習如何跟生命相處。
由於農業栽培方面沒有實務經驗，量產時也遇到很多困難，雖然教授有教導種子萌芽時，水分需要多少，每個過程壓力控制等學理上的技術，但執行初期都失敗；倘若一次要處理百盒千盒，這樣的量產實務經驗是欠缺的，前半年至1年的時間都是在不斷嘗試，如何把植物生理學術知識與生產管理進一步連結。
廖怡雯說，種植芽菜只需要用水，不需要使用農藥或肥料，就不會有農藥殘留問題，而生芽菜因含有豐富酵素與抗氧化功效，綠藤想透過芽菜來傳遞新的飲食概念，可以吃得沒有負擔，生吃的菜，吃到營養精華，三餐中可以吃一點小而美的營養精華。
萃取作物精華 研發生活用品
除生鮮農產品芽菜、豌豆苗及寶貝沙拉葉朝精緻葉菜類發展之外，也把銷售最好、抗氧化佳的青花菜苗做萃取，發展生活系列保養品，例如洗髮精、沐浴乳、洗面乳等，綠藤希望建立農業的生活品牌，包括吃的安心的食物及用的安全的生活用品。
綠藤生活用品部分從創業初期就已納入規劃，經2年研發，在去年正式推出生活系列，綠藤業務經理賴郁淇表示，他們研究了全世界上千支產品，針對細胞的需求重新思考，讓清潔保養真實回到被賦予的意義，讓每個成分盡可能的安心、天然。
由於市場上不管是清潔或保養品中，很多都會添加刺激性成分或不必要的添加物。綠藤用誠實的態度面對消費者，成分內容不誇大、不隱藏，全部都標示清楚，希望消費者認識自己使用的產品有哪些成分。
賴郁淇強調，市面上充斥著石化界面活性劑及起泡劑，而綠藤生活系列產品採取植物性界面活性劑，加入植物中抗氧化力最強的青花椰苗萃取，活化毛囊細胞，濃縮獨家配比，輕輕一搓就起泡，希望民眾覺得好洗，好的東西又好洗才是創新。
最後，廖怡雯說：「沒有想過要放棄，相信自己是對的，只要堅持下去；另一方面則是因為下定決心要朝這方面發展，既然已經選擇，也就不曾出現要離開的念頭」。◇
