糖雕栩栩如生 裴志偉國際奪雙金

【記者陳文敏／苗栗報導】「誰說糖雕只能是蛋糕上花朵，它也可以立體有神」，台中弘光科大女助理教授裴志偉11月參加盧森堡世界盃國際廚藝競賽，2件參賽作品「中國門神」與「一代梟雄—曹操」均榮獲金牌。26日上午，頭份鎮公所表揚裴志偉的卓越表現，期勉她更上層樓，繼續發光發亮。

裴志偉憑著不服輸精神，一口氣做了門神、曹操2件糖雕作品參賽，並奪得雙金。對此，裴志偉表示，曹操雖是爭議性十足的人物，但他過人的領導能力眾所周知，是家喻戶曉的歷史人物；另一項作品，門神則是一對代表著保護家的守護神，動作及表情細節都栩栩如生。裴志偉希望能透過參賽作品在國外介紹中國歷史人物，讓外國人更加了解中國的歷史。

談到作品，裴志偉指出，金雞獨立舞大刀的曹操雕像平衡點很難取得，材料多用一分就失衡，為此她還特地找友人擺姿勢供她參考；僅0.1公分的飾鍊、帽飾等細節處很容易碎裂，因此她到了盧森堡後，連夜趕工才完成這些裝飾細節。

裴志偉說，作品材料是糖粉、麥芽糖、膠粉，2件作品總共耗時6個月，先把半成品帶出去，到國外再修補；門神作品表情很豐富，鬍鬚是一根根做起來的。◇