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宜蘭縣三星鄉柑仔坑的青雲蔬果青草農場，目前擁有1千棵文旦、蜜柚與1千欉的竹筍，負責人何德川表示，30年前買下農地時就已存在這些農作物，之後就持續培育。除了種植文旦、竹筍之外，也有栽培金棗及一些當令蔬菜，還有中草藥上千種，堪稱全宜蘭縣最大的藥草農場。其中，產量最多的竹筍，做成脆筍、蔭筍；柚子則做成酵素、柚子茶，都很受歡迎。
何德川提到，大學畢業後從事電子材料買賣，因為太辛苦，導致身體開始出狀況，心想，如果可以買一塊地來運動，豈不甚好？於是與太太陳淑玲在宜蘭買了一甲地。後來因親眼目睹臨田農民因噴農藥休克猝死，便開始投入有機栽培。夫妻倆以人工除草，為維持產品的純淨，用農場內的有機質為材料，自製堆肥；即便是加工品也不馬虎，只有鹽、糖等天然添加物向外購買，其他都來自自家農場，並於2008年，部分農地（約5畝）取得「慈心基金會」的有機認證。
何德川心中存著一個善念，因為現在黑心食品氾濫，希望大家都可以吃得安心健康，便更用心從事有機耕作。3年前何德川生了一場大病，急救6次，動了2次肺部手術，無法再從事粗重的農事，因此他想尋覓擁有共同理念的合夥人，願將一身絕活傳授於他，一起努力經營、共享收穫。◇
