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屏東內埔鄉農民曾彥尹夫婦種植無毒鳳梨，廣達16公頃，全以酵素栽植，為全國唯一的「全素」鳳梨。前副總統呂秀蓮也慕名訂購，曾彥尹夫婦兩人在栽植鳳梨之餘，更不忘行善，經常捐贈民生物資給伊甸基金會、育幼院、低收入戶等社團。
曾彥尹夫婦栽植的鳳梨為金鑽十七號品種，經過他們獨特的栽植法後，已做商標註冊，取名為台灣「維根鳳梨」，栽植出的鳳梨不僅香氣濃且甜度高，頗獲市場歡迎。
曾彥尹說，他為了確保鳳梨的高品質，鳳梨全以酵素養育而成，也是全國唯一的「全素」鳳梨，經過酵素培育出來的鳳梨，不僅果肉肉質細嫩，香度濃且甜度頗高，口感特殊、美味。
曾彥尹夫婦在栽植鳳梨之餘更不忘行善，重視對弱勢團體的濟助工作，今年就不時地捐出鳳梨供伊甸基金會、廟宇、低收入戶、育幼院等公益團體品嘗，目前已捐出300箱。
另外，他也開放鳳梨田供屏科大的學生除草賺取外快，讓學生有打零工的機會，如果有外界提供給他們蔬果，像是苦瓜及瓜類等，他也很快就轉送到公益團體。像這樣援助學生、公益團體的工作，他們已默默做了3、4年，把愛心推動到各角落。◇
