loading...
亞太技術學院多功能麵包窯建置完工，兼具烤麵包、披薩和雞肉等功能；日前在該校校園樹蔭下，該麵包窯發揮多重功能，讓鄉親和學生體驗窯烤麵包、學習茶油料理，享受健康蔬食。
進專部觀光餐旅系學生黃科登在峨眉鄉開設「黃金傳說窯烤麵包」餐廳，風格獨特，遠近馳名。黃科登一手打造的餐廳，用的全是別人眼中的廢料，他的經營理念是：東西能用都是寶、親手DIY做環保、潔淨地球不可少、 子子孫孫沒煩惱。
黃科登把創業經驗傳承給學弟妹，利用學校荒廢的舊窯，打造成他理想的多功能麵包窯。他用2~3個月時間，以木頭、欄杆等廢料做造型外觀，在該校校園建置了多功能麵包窯，兼具烤麵包、披薩和雞肉的功能。
亞太進專部餐旅系學生黃科登說明多功能麵包窯的實用性。（記者許享富／攝影）
黃科登（左）與王元誠即將把披薩餡餅拿進烤爐。（記者許享富／攝影）麵包窯完工啟用，黃科登與黃捷纓、王元誠兩位同班同學一起出書，書名：《發現超級食物—鮮榨苦茶油》，內容介紹茶油優點，並共同研發出好多健康、美味的食譜，日前在亞太學院3位同學示範書中幾道料理的烹調方法。
黃捷纓是茶油工坊第二代，她出書介紹苦茶油。（記者許享富／攝影）
苦茶油飄香的美味料理。（記者許享富／攝影）黃捷纓是茶油工坊第二代，她表示，苦茶油不輸國外橄欖油，單元不飽和脂肪酸有80以上，耐高溫 230度，很好烹調，食安問題發生後，茶油需求度高，出版苦茶油專書，推廣茶油料理，讓鄉親享受健康蔬食。
黃捷纓是茶油工坊第二代、王元誠是知名餐廳主廚，加上黃科登這位蓋烤窯、做麵包的達人，讓多功能創意麵包窯區變成麵香、油香飄盪的歡聚之處。◇
