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十大神農蘇鵬 顛覆髒臭印象 打造環保豬舍

蘇鵬養的可愛小豬。(農委會提供)
蘇鵬養的可愛小豬。(農委會提供)

文/記者施芝吟
豬舍給你什麼樣的印象?很髒?很臭?其實,養豬也可以很乾淨,甚至可以利用豬隻的排泄物來發電,響應環保。2015年榮獲農委會十大神農獎之一的蘇鵬,從8頭母豬開始養起,如今已發展成規模近3萬頭豬隻的現代化高科技養豬場,除了擁有防汙及環保發電設備,並通過經濟部能源局沼氣再生能源認證,是全台最早設置太陽能光電系統且沼氣回收再利用最完善的養豬場。

沼氣儲存槽。(蘇鵬提供)沼氣儲存槽。(蘇鵬提供)

從小奠定畜牧基礎

「小時候同學把貓、狗當寵物,而我是把豬當寵物養,上學前先把豬餵飽,下課後再餵一次。」蘇鵬笑著說,當時家中養豬的他,學生時代便踏入畜牧相關科系,替未來打好基礎,也因為學習專業領域讓他更了解豬隻,加上不斷嘗試創新,才有今天的成就。雖然同學們嘲笑他,說養豬沒出息。但蘇鵬認為,「不管從事什麼行業,只要用心投入,認真研究就能有出頭的一天!」

回想過往,蘇鵬表示,早期因資訊不足,只要豬隻生病死亡,豬農就會去廟裡求符保佑,根本不了解患病的原因為何,更不會幫豬隻打疫苗;有的母豬第一次生產,小豬要吸奶,母豬會因恐懼而把小豬咬死,豬農就會認為是不是有屬虎的人來過,才導致小豬死亡。但他不信這一套,而是根據老師教導所學,了解情況去真正解決問題。

以豬為鄰 細心照護並訓練

為就近照顧豬隻,蘇鵬選擇住在豬舍旁邊,常常半夜進入豬舍仔細觀察,一旦發生異狀便能即時處理,他舉例,如果豬發燒時,散發出不同味道,就會被其他健康豬隻攻擊,如果沒有馬上處理,那隻豬將會死掉。他住得近,一聽到哀號聲,就能馬上將生病的豬隔離,避免這種事情發生。

蘇鵬常常在半夜到豬舍觀察豬隻情況。(蘇鵬提供)蘇鵬常常在半夜到豬舍觀察豬隻情況。(蘇鵬提供)

他也觀察到豬其實很愛乾淨,只是需要時間訓練,他在豬舍的角落架設廁所,對角則是糧食供應區,慢慢教導豬隻,牠們就能分辨哪裡是廁所,哪裡是食物區,就這樣豬舍也乾淨許多。

蘇鵬在角落設置廁所,也訓練豬上廁所,跟食物區做區隔,衛生環境也改善許多。(蘇鵬提供)蘇鵬在角落設置廁所,也訓練豬上廁所,跟食物區做區隔,衛生環境也改善許多。(蘇鵬提供)

民國86年3月爆發口蹄疫,當時大量豬隻死亡,豬農損失慘重,有人因此放棄而轉行,甚至是破產,而蘇鵬沒有因此被打敗,他說:「我只會養豬,什麼都不會,沒有退路,調整好心態,勇往直前。」他跟銀行貸款,從頭開始打拚。

不僅改善豬舍環境,蘇鵬還訓練豬隻體能,丟球給豬玩。(蘇鵬提供)不僅改善豬舍環境,蘇鵬還訓練豬隻體能,丟球給豬玩。(蘇鵬提供)

投入沼氣發電 化豬糞為寶

他深入了解豬的習性,避免讓豬隻感染病毒,從最簡單的自我防衛開始,專注在場內清潔管理,不必要的人員都不能進入場區,進出都要消毒,採用密閉式水簾式養豬,阻隔禽鳥,就能減少病毒傳播,育成率便會提升。也在豬舍上方鋪設太陽能板發電,並投入資金設備做沼氣發電,但當時因為沒有脫硫技術,沼氣中的硫化氫濃度過高,造成設備機組損壞,成為失敗的慘痛經驗。

蘇鵬將豬舍屋頂搭建太陽能光電回收板。(蘇鵬提供)蘇鵬將豬舍屋頂搭建太陽能光電回收板。(蘇鵬提供)

之後引進漢翔公司研發的新式空氣渦輪發電機組,並由台灣大學助理教授蘇忠楨指導脫硫技術,終於成功發展沼氣發電。蘇鵬表示:「豬糞尿中含有很多沼氣,沒有善加利用很可惜,利用沼氣發電,一個月可節省20多萬的費用,並減少養豬廢水汙染。」他還說,任何行業都要勇於挑戰,儘管持有懷疑心態,但只要嘗試後就能得到收穫,就知道自己需要什麼,如果不敢踏出,那就只是一直困在框框中。過程中要研究、找資料,錯誤再找方法解決。

沼氣發電每年可以省下不少費用,對環境又好,值得推廣。(蘇鵬提供)沼氣發電每年可以省下不少費用,對環境又好,值得推廣。(蘇鵬提供)

為客戶、環境與自己創造三贏

蘇鵬說,實施清潔養殖,不僅提升豬肉品質,讓消費者吃好豬,而且在生產過程中,也不能對環境造成汙染,甚至將汙染轉化為綠色能源,這才是畜牧業者最大的良心工作。生產豬肉是目標,同時也要為維護大自然而努力;養豬環境要衛生,養殖人員也必須有專業背景,生產好吃豬肉的同時,也兼顧環保議題,很多人認為養豬會汙染環境,蘇鵬覺得很無辜,他一直在尋求方式來改善環境,確實,他也做到了,找回養豬的尊嚴。

最後蘇鵬感恩地說:「豬養得好不是因為自己,而是有位很好的哥哥,兩人感情很好,互相討論學習,真的很感謝哥哥!」◇

蘇鵬採用水簾式控溫防疫養豬,並設置沼氣發電廠,也從農場到餐桌,全方位照顧消費者的健康,2015年獲得十大神農獎。(記者施芝吟/攝影)蘇鵬採用水簾式控溫防疫養豬,並設置沼氣發電廠,也從農場到餐桌,全方位照顧消費者的健康,2015年獲得十大神農獎。(記者施芝吟/攝影)

蘇鵬小檔案

年齡:
民國53年出生

學歷:
省立內埔農工畜牧獸醫科、屏科大農園系

經歷:
15歲,父親飼養了8頭母豬作為寵物,後來母豬生小豬,賣豬仔
27歲,農委會推廣沼氣發電,補助20萬元,他自出10萬元,但因經驗不足而失敗
47歲,花費近4千萬元再次投入沼氣發電,改善養豬環境,響應環保
49歲,得到福江獎
51歲,榮獲十大神農獎

資料來源:蘇鵬 記者施芝吟/整理