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越南有一種特殊品種的東濤（Dong Tao）雞，因雙腿粗壯得像穿靴子而顯得怪異。事實上，這是一種具高度經濟價值的雞，曾被當作王室和祭祀貢品，其肉品在高檔餐廳中非常受到青睞。
東濤雞是越南特有的品種，源自於興安省（Hung Yen）東濤地區。這種雞的特色是雙腿粗壯，堪比人類的手腕。母的東濤雞通常為白色，而公的則長有彩色羽毛。
與一般雞隻相比，東濤雞下的蛋比較少，而且牠們因為雙腿粗壯，也不利於孵蛋。不過，牠們的肉味遠比一般雞肉鮮美，而且雞的年齡越老，其皮膚越厚、肉質越鮮美堅實。
正因為東濤雞的肉質鮮美，所以其需求居高不下，價格也不低。依據種類不同，每公斤東濤雞肉的價格可達17至19美元。外觀好看、擁有粗大雞腿的育種公雞可賣至每隻238至286美元。在越南新年這段高需求期間，價格會進一步攀升。
目前最大的純種東濤雞飼養場位於同奈省（Dong Nai）的東和（Dong Hoa）地區。這個農場每天向胡志明市的餐廳供應數十隻東濤雞。
這家飼養場的老闆最初出於好玩的心理購買了10隻東濤雞，試圖瞭解其培育方法。他發現這種雞不喜歡被圈養，如果關在籠子裡會經常發生衝突。若採農場自由放養再餵以有機飼料，這種雞約需一年的時間長大成熟。成年的雞隻可長至3至6公斤重。
東濤雞目前的最大買家是胡志明市的高檔餐廳。這些餐廳經常推出用東濤雞肉製作的新菜，例如蘑菇燉雞肉、中藥燉雞爪等。據業者表示，顧客不斷預訂東濤雞，但餐廳無法保證足夠供應。
專家說，東濤雞因為具有高度經濟價值，飼養的趨勢漸增。有些國家，例如：日本和英國，曾考慮進口這種雞隻作為研究之用。
東濤雞是越南特有的品種，源自於興安省（Hung Yen）東濤地區。這種雞的特色是雙腿粗壯，堪比人類的手腕。母的東濤雞通常為白色，而公的則長有彩色羽毛。
與一般雞隻相比，東濤雞下的蛋比較少，而且牠們因為雙腿粗壯，也不利於孵蛋。不過，牠們的肉味遠比一般雞肉鮮美，而且雞的年齡越老，其皮膚越厚、肉質越鮮美堅實。
正因為東濤雞的肉質鮮美，所以其需求居高不下，價格也不低。依據種類不同，每公斤東濤雞肉的價格可達17至19美元。外觀好看、擁有粗大雞腿的育種公雞可賣至每隻238至286美元。在越南新年這段高需求期間，價格會進一步攀升。
目前最大的純種東濤雞飼養場位於同奈省（Dong Nai）的東和（Dong Hoa）地區。這個農場每天向胡志明市的餐廳供應數十隻東濤雞。
這家飼養場的老闆最初出於好玩的心理購買了10隻東濤雞，試圖瞭解其培育方法。他發現這種雞不喜歡被圈養，如果關在籠子裡會經常發生衝突。若採農場自由放養再餵以有機飼料，這種雞約需一年的時間長大成熟。成年的雞隻可長至3至6公斤重。
東濤雞目前的最大買家是胡志明市的高檔餐廳。這些餐廳經常推出用東濤雞肉製作的新菜，例如蘑菇燉雞肉、中藥燉雞爪等。據業者表示，顧客不斷預訂東濤雞，但餐廳無法保證足夠供應。
專家說，東濤雞因為具有高度經濟價值，飼養的趨勢漸增。有些國家，例如：日本和英國，曾考慮進口這種雞隻作為研究之用。
