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檸檬有清熱、殺菌、開胃，以及化痰的功效，具有濃郁的芳香氣味，是一種從果汁到果皮都有妙用的鹼性食物。善用檸檬能使生活更清新與潔淨，用來做料理也更健康可口。
在此提供檸檬的5大妙用，讓民眾對於檸檬的效用有更多的認識。
1. 美白
洗髮精中加入檸檬汁洗頭，能讓頭髮在陽光下更顯亮麗；用稀釋的檸檬水洗臉會亮白肌膚；檸檬汁加橄欖油浸泡指甲，指甲更光亮；用檸檬汁按摩頭皮，能去除頭皮屑。
2. 除臭
檸檬切開後放入冰箱裡、檸檬皮煮水放置室內，都有除臭的功效；喝檸檬水能除口臭；檸檬皮乾燥後放壁爐旁，不但除臭也是天然芳香劑。
3. 清潔
檸檬結合小蘇打、醋和檸檬精油，就成為多用途的清潔劑。檸檬皮擦拭水龍頭水漬、檸檬皮抹鹽擦砧板、檸檬汁加醋擦拭金屬器具、洗潔精加檸檬汁洗衣，都有很好的清潔效果。
此外，白色運動鞋噴灑檸檬汁，在陽光下晒乾，有淨白效果；微波爐放入1碗水加入檸檬汁與檸檬片，加熱3分鐘，擦乾微波爐可消除異味；廁所馬桶有汙漬，倒入1/2杯檸檬汁，靜置一夜有清潔效果；檸檬汁加醋可清除衣服油漬；檸檬片可清除杯子上的咖啡漬與茶漬。
4. 烹飪
檸檬能提升菜餚的風味與減少鹽的使用量。水果和蔬菜浸泡檸檬水能防止氧化褐變；生菜沙拉加檸檬水能保持新鮮；煮飯加入1匙檸檬汁能減少米粒結塊；醃肉加檸檬汁，檸檬酸會分解肉類，使風味更好。
5. 健康
喝檸檬水有好處，因為它有鉀與維生素C。早晨飲用稀釋檸檬水，能助消化、提升免疫系統；檸檬汁加一點蜂蜜與熱水，能祛痰、舒緩咳嗽與喉嚨痛。此外，被蚊蟲叮咬，塗抹檸檬汁能減輕腫脹與搔癢；檸檬皮與咖啡渣混合，產生的味道能驅趕蚊蟲。◇
