全國科展創作 苗栗農工三連霸

【記者陳文敏／苗栗報導】苗栗農工參加第55屆全國科展再度奪冠，連3年獲得第一名。本屆參賽作品由食品加工科的「非蛋不可？」拿下農業及生物科技科大會獎第一名；森林科「『淺植』苗栗、畫出新勢力」也獲得第三名的佳績。 

作品「非蛋不可？」由食品加工科的鍾茗慧老師指導，江芊豫、梁怡翎、黃晏玲同學參與。鍾茗慧指出，每逢中秋節製作月餅，蛋黃酥上的蛋黃可讓色澤更美麗，蛋白丟掉可惜，因此經多次實驗改良後，研發出以豆漿、葵花油、葡萄糖和小蘇打等原料，做成可取代蛋黃的蛋黃液。

作品「『淺植』苗栗、畫出新勢力」植群調查分類，由森林科羅家榮老師指導，何信均、葉科宏、石喬均同學參與。葉科宏表示，苗栗淺山地區植群資料非常稀少，因此著手研究，同學們跑遍苗栗縣諸多淺山，進行植群調查與分類，未來將持續擴大調查。◇