用死蝦做蝦仁 商家辯：僅腦死

【記者李源／綜合報導】中國湖北一名餐廳老闆日前發現市場上有人在回收死蝦，經陸媒追查發現，竟有不肖商人把死蝦拿去做蝦仁，商人卻辯稱，有些蝦只是「腦死」，仍可做蝦仁。

據中央社引述陸媒報導，湖北有一批死亡甚至發臭的蝦被商販送往「外婆家食品有限公司」處理，該公司負責人辯稱，運來的蝦其中1/3符合做蝦仁的標準。

當陸媒詢問，這些蝦都是市場不要的、九成以上都已死亡時，負責人卻稱，有些蝦還是活的，有些蝦也只是「腦死」，肌肉仍有彈性，可以作為原料使用。

武漢大學中南醫院消化內科主任醫師施先豔說，食用變質的蝦肉會引起人體過敏等不良反應，可能會導致急性腸胃炎。◇