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號稱「紐約早餐女王」的Sarabeth's進駐台北SOGO敦化館，於31日開賣。經典班尼迪克蛋爆漿水波蛋洋溢鮭魚香氣，襯著鬆軟厚實的英式馬芬；招牌法式士司使用日本特製麵粉烘焙，搭配草莓、楓糖和奶油，滿口香甜。
Sarabeth's於1981年在紐約上西城成立，台灣旅客赴日旅遊必吃，現在金田餐飲企業引進台灣，占地60坪，共有90席。餐點價格分布在新台幣260元至480元之間，平均客單價550~600元。
果園檸檬起士煎餅與秋日南瓜煎餅，使用日本日清公司特製的麵粉，口感澎鬆柔軟；還有燕麥嚼醒及與眾不同的漢堡也是招牌菜；特製牧羊人蛋捲使用法國羊奶起士，風味比一般歐姆蛋香氣更濃。
金田餐飲公司營運部經理羅梓齊表示，沒有最低消費限制，估計以翻桌6次計算，每天約可服務480位消費者，每月營收目標約700萬元。目前菜色與新宿同步，未來會依台灣消費者的習慣及季節性需求設計新菜單。◇
