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豆腐豆漿專家 麥豆助傳統美味再升級

豆腐涼麵。(麥豆公司提供)
豆腐涼麵。(麥豆公司提供)

文/陳志達
有20多年食品機器設計製造經驗,「麥豆」老闆陳振豊不只懂機器,更深知黃豆製品的生產流程;當他結合自己料理興趣、開始研發產品之後,像豆腐薯條、豆腐涼麵、口袋豆腐等新款美食陸續誕生,也獲得消費者口碑相傳。原料採用非基改黃豆、日本鹽滷、加上每天將近3小時的清潔,「麥豆」對健康衛生的堅持,讓傳統美味再升級。

在「麥豆」工廠或店面,經常有採購產品送親友吃的消費者,「食好鬥相報」是最簡單的理由,也因為「產品會說話」,許多人「一食成主顧」。簡單的一罐豆漿、一盒豆腐,表達了利他的善意,也傳遞了對產品的肯定。

陳振豊常會接到諮詢電話,有來自學界的教授想要理解產業界實務,也有同行打算採購機器的請求,還有海外老客戶想要拓展事業,不遠千里討論經營規劃、返台請求協助採購設備,甚至遠赴海外安裝。務實又能解決問題的陳振豊,跟他的產品一樣,不斷贏得好評、口碑遠播。

「做出好東西,讓更多人能享用。」是陳振豊不斷克服挑戰、提升技術的動力,因為願意幫人,所以開放參觀;持續研發製程自動化,不擔心技術被模仿。他認為:「大家都能提升,那樣更好。」◇

木棉豆腐。(麥豆公司提供)木棉豆腐。(麥豆公司提供)

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A:基本款
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豆漿(無糖)2瓶 / 木棉豆腐1盒 / 白豆干1盒 / 五香豆干2盒

店面資訊:
麥豆股份有限公司:南投縣草屯鎮玉屏路100-10號 (049)255-0109
桃園店:桃園縣蘆竹鄉大竹路434號 (03)323-1510
博館店:台中市北區西屯路一段381號 (04)2320-1612
大雅店:台中市大雅區民興街104號 0920-060005
霧峰店:台中市霧峰區中正路959號 (04)2339-0775
大里店:台中市大里區東榮路111號 (04)2487-0120
草屯店:南投縣草屯鎮育英街228號 (049)230-7629
員林店:彰化縣員林市和平里中山路2段145號 (048)318-161

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