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澳洲現在越來越難找到當地人來做倒啤酒的工作，因此澳洲政府不得不採取引進海外勞工的辦法解決這一難題。
據《時代報》報導，聯邦政府預計修改457工作簽證，以便從海外引進有旅遊和餐飲工作經驗人員。目前到澳洲的外國留學生減少，許多澳洲人更傾向從事工資較高的礦工。
工會指責政府的簽證修改計畫，因過去4年來青少年失業率持續提高。餐飲行業工會——聯合之聲（United Voice）的發言人David McElrea說，確保澳洲人有工作是首要的。但餐飲業卻持不同意見，認為澳洲人缺乏從事餐飲工作的技能和積極性。
交通和旅遊論壇（Transport and Tourism Forum）首席執行官John Lee說：「工作就擺在那兒，可澳洲人就是不願做。」
愛爾蘭裔澳洲人Jim Fitzgerald是墨爾本Strike Bowling酒吧的男招待，他說酒吧也有澳洲青年，但他們很少將它當成一份事業，只不過看作低等工作敷衍而已。
Waffle On cafe是位於某小鎮中心商圈的咖啡吧，來自法國的背包客Adrien Roux在午餐高峰時間在這裡洗盤子。他希望盡可能多打工，指望在墨爾本待7個月能存夠錢，以支付環澳洲旅遊。
John Hardie是餐飲業人員招聘公司Pinnacle People的經理，他說缺少有技能的廚房幫工，特別是在郊區：「如果工作簽證過來的人有經驗，那就好。但若他們原來只是在賓館從事低級工作，那他們來了以後會發現很難在此找到工作。」
聯邦政府正就「修改457簽證」徵詢公眾意見。修改後的457簽證將鼓勵飯店服務生、廚師、酒吧招待員和酒店經理到澳洲工作，以填補澳洲當地相關工作的人力短缺。
旅遊和資源部（Tourism and Resources）部長Martin Ferguson說：「想招募海外人員的雇主需要證明他們在本地招不到合適的員工。」◇
