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當好媳婦很難嗎?信不信,黑豆蔭油教你

黑龍蔭油滷肉秘笈,是好媳婦廚房必備調味上品。(Fotolia)
黑龍蔭油滷肉秘笈,是好媳婦廚房必備調味上品。(Fotolia)
文/李昭幸

黑豆是植物中絕佳的保健食品!少普林、無麥麩不會增加身體健康的負擔,營養豐富,含蛋白質及豐富的維生素B群(B1、B2)…老祖宗用純釀造的智慧將黑豆中的蛋白質分解成胺基酸,讓醬油有了鮮味,也讓食物的鹹味更有層次,越滷越香的特質更讓食物延長了生命力!

這麼營養的醬汁,時尚的女人、媳婦、媽媽們,可千萬不要錯過認識它的機會,更不要小看了黑豆醬油的威力,小小一瓶,使用簡單,甘醇的醬香輕易就能征服婆婆的胃,再也不用擔心好媳婦難為了!

聰明的媳婦買黑豆醬油最貼心

想讓婆婆疼入心嗎?聽聽看住在雲林鄉下,73歲的李阿嬤怎麼說:「我媳婦買黑龍醬油給我用,雖然貴一點,但是真的很好吃。有一個朋友吃了我做的滷肉覺得好吃,回去叫他太太煮卻不好吃,就打電話問我怎麼煮?我就直接叫她用黑龍醬油,不然要怎麼教?用黑龍醬油,煮的人免用頭腦,隨便滷都很好吃,學的人輕鬆,教的人也輕鬆啦!沒吃完也沒關係,下一餐再加熱,醬汁越滷越香,拌飯更好吃!」看起來阿嬤很得意自己的手藝有一個展演的舞台,而聰明的媳婦也很得人心哪!

黑龍蔭油油清+油膏最適合滷醬香控肉。(三鷹食品提供)黑龍蔭油油清+油膏最適合滷醬香控肉。(三鷹食品提供)

忙碌媳婦必學的滷肉秘笈  半小時開飯

忙碌是現代女人的通律,下班回家,又餓、又累…只想要在最短的時間裡,輕鬆的餵飽家人,哪有時間醞釀美美的食物裝置藝術來贏得家人關愛的眼神,這時,一瓶黑龍黑豆醬油,加上傳統阿嬤級的滷肉秘笈,在半小時以內,就可以端上餐桌,原汁原味的美味,絕對可以讓你成為最受歡迎的好媳婦、好媽媽、好太太!

傳統阿嬤的滷肉秘笈:

1. 準備黑龍黑豆蔭油(清油和膏油),適量即可。

2. 肉先炸過再滷,口感比較Q,湯汁比較清。

3. 先加清油,再放膏油,用量邊滷邊試,不要太鹹,覺得不鹹、沒顏色,那就是還沒入味,要用心慢慢滷,如果著急,就沒辦法做好。

4. 還要燜一下,最後再加蔥。

5. 肉切小塊一點,半小時就可以起鍋準備吃飯了。

用對醬油!誰說巧媳婦難為

好醬油得經過比較才能得知,不會挑醬油的人,都是看廣告或是包裝的文案選購,真正的醬油,或者說好醬油、天然釀造的醬油,色澤不會太深,且一開瓶就可以聞到濃郁的豆香味,入菜之後能帶出食材本身的甘味,是醬油融入食材後重新轉化出來的甘甜味,一種屬於天然的味道,那種味道是化學醬油或是人工添加劑過多的醬油所無法比擬的。

因此,一瓶能讓食物更添層次感的純釀黑豆醬油,絕對是廚房新手的必備,只要一瓶黑龍醬油就能讓新手變出數十道料理,醬燒茄子、薑汁豬肉、醬炒五花肉、東坡肉、滷肉燥、滷什錦、鹹蛋蒸肉餅、清蒸魚…不需要其他調味料,只要將好的食材結合天然的好醬油調味,加熱煮熟就可以了,好吃!真的就是這麼簡單! 

黑龍黑豆蔭油 廚房最「吃香」的調味品 

黑龍醬油三代承傳醬油純釀工藝,堅持採用一顆顆完整黑豆下缸釀造,純釀造的製程中,天時、地利、人為因素,只要一個小環節不符合了,整缸的營養就得忍痛倒掉,為了穩定品質,黑龍醬油堅持研發嚴格的科學管理製程,提供「健康」麴菌最優質的釀製環境,多費了工時、多花了經費、多用了心力,成就的是一系列複雜但完美的生物化學變化,萃取壺底醬汁為原料,熬煮數小時後,豆香濃醇的黑龍黑豆蔭油即成。

醬中極品【黑龍純釀造黑豆醬油】

(祝家琦提供)(祝家琦提供)
黑豆蔭油春蘭油膏(黃)、黑豆蔭油春蘭清油(紅)。(三鷹食品提供)黑豆蔭油春蘭油膏(黃)、黑豆蔭油春蘭清油(紅)。(三鷹食品提供)

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一甲子的健康美味
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門市地址:嘉義縣民雄鄉建國路一段429號(省道台一線)
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相關網址:
有了黑龍醬油,人人都是巧媳婦  
http://www.epochtimes.com/b5/16/6/23/n8027905.htm

(行銷企劃)