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「土埆厝」是台灣早期農村經濟不富裕時的傳統建築，是用取之不盡，用之不絕的泥土和稻草為材料，做成「土埆」後建造而成的房舍，不但冬暖夏涼又可以省下一筆可觀的建材費，但在時代的變遷下，早已被現代化的建築所取代，成了無人居住的斷垣殘壁，在全球暖化的今天，它是個環保的綠建築，再度引起國際建築業的關注！
雲林科技大學文化資產維護系為了讓學生了解傳統「土埆厝」的建築並親自體驗它的建築工法，特別舉辦「傳統技藝工坊-土磚建築」工作坊。邀請英國大雅茅斯建物保存信託基金會(Great Yarmouth Preservation Trust)執行長Darren James Barker以及助理Hristo Petrov Dimitrov來臺交流，除希望瞭解歐洲是如何保存土磚建築，也希望透過經驗的交流，讓土磚建築的技術能重新被重視。
他們利用校園裡一堆閒置的泥土，加上從榻榻米行要來的稻草，依循傳統工法，將泥土和截短的稻草加水攪拌成泥漿後，經過人工腳踏的方式，讓土壤和稻梗合而為一，然後再把混合好的土，倒入板模裡定型。為避免泥土過黏容易黏在模具上，造成土埆損壞，混和土在放入板模前要先放粗糠；等到風乾成型後，再把土埆取出，經過日曬自然風乾就成了一塊塊厚實的土埆，再透過堆疊工法就成一面堅固的土牆。
執行長Darren James Barker 說：土是很原始的一種材料，在世界不同民族都使用過這樣的建材，主要原因是它很容易取得，而且在不同地方有不同的工法，因此土埆厝這樣的建築，它有很長的歷史和豐富的文化底蘊，另外「土埆厝」它是低碳的建築，又有冬暖夏涼的特性，很多當代的建築師發現「土」其實是很好的建材，他們都開始用土作為建築材料。
Darren James Barker強調土埆厝並非大家想像的不夠堅固的建築，其實它是非常強壯的，跟磚造差不多，在很多國家他們會用土埆蓋五六層樓高的建築，來減少冷氣的使用，在全球暖化的今天，它是個環保的綠建築。
主辦工作坊的泰納沃克高登老師(Gordon Howard Turner-Walker)表示，工作坊從理論的傳達、當地傳統民居建築的參訪，接著在實際操作中經由專家們密切的指導。過程中，讓學生們慢慢地去體會和探索，並集思廣益討論出他們覺得可以實際建造的結構。
雲科大文化資產維護系主任曾永寬教授表示：臺灣使用泥土作為建材已有很長的一段歷史。現在世界各地為了保護地球，「泥土」如此美好又謙遜的建築材料開始重新的被探討和使用。在國際間，土質的建築正在努力的被保存著，其中包含遺失的傳統工法的研究和紀錄。希望透過這次的活動能夠讓學生了解到民居建築保存的重要，並從中發現責任感和樂趣，讓我們的文化資產透過他們的保存能夠留給未來的世代。
風乾後定型的土埆磚，必須經過日曬自然風乾後才能堆疊成堅固的土牆 。（雲科大提供）
指導老師正推著泥土和稻草混合後的土，倒入挖好的坑洞，準備加水攪拌成泥漿。（雲科大提供）
學生們利用竹子綁成一片竹籬，敷上泥漿後，成了一道土牆。（記者廖素貞／攝影）
用竹子做成土埆錯的屋頂，上面會在覆蓋著甘蔗葉或稻草、蘆尾草來遮風避雨。（記者廖素貞／攝影）
