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位於高雄鼓山區的一家知名鐵板燒餐廳涉嫌以鴨肝標示鵝肝販售高級套餐，遭民眾檢舉，高市檢調搜索發現該店家自2013年11月開幕營業起，至2016年10月被檢舉止，進貨食材皆為鴨肝、沒有鵝肝，但網友PO網該餐廳菜單顯示「頂級鵝肝海陸套餐、鵝肝蒸蛋等」品項，高雄市衛生局23日前往店家稽查，發現菜單以標籤黏貼標示鴨肝，冷凍櫃存貨也是鴨肝，業者坦承以鴨肝標示鵝肝製餐販售給消費者，訊後，李姓女負責人涉嫌詐欺、違反《食安法》，訊後諭令40萬元交保並限制出境。
知名鐵板燒餐廳被民眾檢舉以鴨肝誆稱鵝肝製成餐點，售價1,980元至6千元不等販售。衛生局表示，餐廳食材如攙偽或假冒，違反《食安法》規定，可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰、7年以下有期徒刑，得併科8千萬元以下罰金；另標示不實應限期改正，改正前不得繼續販賣，並可處4萬元以上400萬元以下罰鍰。
檢方約談54歲李姓女老闆及4名證人，負責人已坦承以鴨肝標示鵝肝製餐販售，訊後40萬元交保候傳並限制出境、出海，其餘人等飭回，全案由雄檢以涉嫌《刑法》詐欺及違反《食安法》偵辦中。◇
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肥肝小常識 |
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鵝肝Oie、鴨肝Canard，Fois Gras則指被灌食而成的肥肝。 |
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由於成本，現今多數肥肝都以鴨肝製成，2014年法國產肥肝97%都是鴨肝。 |
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法國法律聲明「肥肝是受保護的法國文化和烹飪技藝遺產」歐洲人將肥肝與魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈」。 |
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爭議：肥肝其實就是脂肪肝，由於飼養過程強迫灌食到鴨鵝胃部極不人道，引發動物權益與動保人士批評，指控製造肥肝是虐待動物行為，發起拒吃肥肝運動。 |
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2012年，美國加州成為全球首個禁止售賣及食用肥肝製品地區、2014年，印度宣布下令全面禁止肥肝進口。不過也有部分地區，禁令備受批評而撤銷。 |
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資料來源：維基百科 記者：李怡欣整理 |
