多功能的香草：琉璃苣

琉璃苣中含有的揮發油成分，能有效地調節女性生理週期所帶來的不適，緩解更年期內分泌失調等症狀，延緩衰老，是美容養顏的絕佳聖品。琉璃苣花朵如星星狀，燦爛可愛，觀賞價值非常高。

栽種步驟：

1.琉璃苣種子的皮通常較硬，播種前需要在40℃的水中浸泡1∼2天。

2.在土壤中挖出小植穴，每個植穴放3∼4粒種子，覆上約0.5公分厚的土，用浸盆法讓土壤充分吸收水分。

3.將容器置於乾燥陰涼的環境中，以保持土壤的溼潤。當幼苗長出2∼3對葉子的時候，間去生長勢較弱的小苗，每個植穴留下1∼2株即可。

4.生長出3∼5對葉子時，就可以進行移植了，移植時注意不要傷及植株的根系。土壤以砂質壤土為佳，在晴朗的天氣中進行。

5.當植株長到約20公分高時進行一次摘心。

注意事項：

◎琉璃苣可隨時採摘食用
琉璃苣成熟後可以隨時採摘嫩葉食用，鮮葉脆嫩多汁，具有黃瓜的宜人芳香，還可以作為沙拉的調味料，是一種不可多得的營養食材。

◎不等人的種子
琉璃苣在定植後約 40天左右就會開花了，種子成熟時要及時進行採收，否則會自行脫落，因此一定要把握好時間。

——摘編自《陽臺種菜種花種香草》樂友文化提供