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「剩食、醜食共享」概念逐漸在社會發酵，台中第8處愛心食材交流平台「建國市場」12日正式啟用，因市場攤商響應，成為台中食材供應量最大的平台，預估每月可提供4千公斤未售完新鮮可用的食材，分別供應社區發展協會、關懷據點，成功鏈結在地資源與弱勢團體的需要。
立法委員黃國書、市議員何敏誠、鄭功進、邱素貞、建國市場自治會長蔡鈴欽等人出席揭牌儀式，副市長林依瑩表示，感謝市場攤商踴躍響應，讓愛心可以送到最需要的人手上，希望愛心模範能夠持續推廣全國。
建國市場自治會蔡會長說，建國市場遷移新址後，環境改變、攤商業績也顯著成長；愛心食材交流平台在5月試辦受到攤商響應，熱心民眾林小莉也捐贈兩台中古冰箱，讓食材保存機制更完善。
立法委員黃國書說，由市場帶頭做愛心，可以讓社會充滿愛心，弱勢族群得到必要的協助。議員邱素貞表示，透過市場攤商將未售出、賣相不佳但仍可食用的魚肉、蔬果提供愛心食物交流平台，不但食物不浪費，更可提供各社區關懷據點長輩共餐，充分發揮「剩食共享」理念。
經發局說明，建國公有零售市場愛心食材交流平台107年5月試辦，已提供食材6,275公斤，其中蔬果類 3,948公斤、魚肉類1,430公斤、熟食類896公斤，供應6,328人次享用。。
經發局說明，平台分別提供東區東信社區發展協會、東區十甲社區發展協會、東勢社區發展協會、東區合作社區發展協會、台中市照顧服務管理協進會、東南長青會等6個關懷據點分別領取食材。
