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若說最有台灣味的夏日滋味，莫屬在地水果與手搖飲料吧！今年農糧署第一次舉辦以台灣水果為主題的「創意手搖飲料競賽」，挑選當季盛產的「香蕉」與「紅龍果」為主原料，由參賽業者自行調配成沁涼飲品，第一階段已於上週揭曉結果，得獎者為鮮茶道、大苑子、Mr. Wish。
這些勝出飲品，在研發上有什麼特別之處？評審委員許明仁表示，研發是為了商品化，因此首重色澤、口感及目標客群銷售性，需要熟悉原料特性，還要尬創意拚巧思。例如紅龍果味道比較淡，如何挑選其他食材彌補，又不掩蓋其特性；又如香蕉黏稠度高，適合開發為冰沙，而非飲料。
而第二階段競賽將於8月20日至9月20日展開，消費者可以在門市購買到這些獲獎產品，什麼是消費者最愛的水果搭配，答案將於一個月後揭曉。今年夏天，不妨增添香蕉與紅龍果氣息，除了消暑、健康，同時支持台灣在地農業！
Mr.wish—芭娜娜天使及紅唇小姐
香蕉牛奶是許多人喜愛的飲品，而「芭娜娜天使」除了香蕉搭配牛奶外，更添加了酪梨。Mr. Wish產品暨水果事業部經理蕭詩怡表示，因為香蕉本身味道比較重，帶點澀味，因此這次特別加入酪梨，增加滑順口感、提升整體風味，在視覺上的黃綠配，也帶出不一樣感覺。
不只拚產品研發，Mr.wish在取名也很吸睛。「紅唇小姐」專為女性消費者設計，也適合男生買給女生享用。以火龍果為基底，加入酸甜的蔓越莓增加口感，搭配上層的牛奶冰沙，喝起來酸甜清爽，又帶有奶香，是十分獨特的混搭風味。
Mr.wish飲品：芭娜娜天使與紅唇小姐。（廖蔚尹／攝影）
大苑子—百變火龍果冰沙、水火蕉龍
彰化二林紅龍果搭配大坪頂百香果製成新鮮冰沙，利用百香果酸甜香氣帶出紅龍果味道，再加上女孩們喜歡的蘆薈增添口感，調配出這杯清爽又消暑的「百變火龍果」。不僅色香味俱全，紅肉火龍果中滿滿的甜菜紅素，也能讓外食族即時補充營養。
香蕉白與紅龍果漸層的冰沙「水火蕉龍」是大苑子的新品，門市輔導部副理許芳綺表示，入口時會先嘗到清爽紅龍果，接著會喝到香蕉的香甜濃郁，視覺上為紅白相間的雙層飲料，整杯飲品皆採用台灣的新鮮水果，盡享在地當季美味。
大苑子飲品：百變火龍果冰沙。（大苑子提供）
大苑子飲品：水火蕉龍。（大苑子提供）鮮茶道—黑糖香蕉掛奶、火龍果冰沙
有別於其他業者用水果搭配香蕉，鮮茶道選擇具炭燒香氣的黑糖，搭配香甜香蕉，再加入鮮奶調和，「黑糖香蕉掛奶」口感令人驚豔，也是目前門市火紅的暢銷商品之一。研發部經理表示，香蕉與黑糖好處很多，不僅能快速帶來飽足感、補充體力，其營養價值也符合特殊時期的女性需求。
而「火龍果冰沙」部分，企劃部經理劉曉珍表示，紅龍果顏色鮮豔漂亮，適合製作成年輕人喜愛的冰沙。除了紅龍果外，特別挑選新鮮柳橙提升整體香氣，並加入綜合芭樂汁，多層次口感與豐富營養，絕對是夏季消暑盛品！◇
鮮茶道：火龍果冰沙。（鮮茶道提供）
鮮茶道：黑糖香蕉掛奶。（鮮茶道提供）
COCO都可飲品「紅果小姐」，選擇幫助消化的紅龍果搭配優落乳，加上鮮橙片增加香氣，是十分健康的飲品。（COCO都可提供）
COCO都可飲品「香蕉先生」，採香蕉鮮奶搭配紅茶打底，加入特色QQ西谷米，口感清爽、多層次。
（COCO都可提供）
