智慧電氣壓力鍋 方便入味 低脂營養

隨著高科技電氣壓力鍋出現，掀起健康時代的料理新革命，不僅縮短上班族、主婦（夫）們的料理時間，又能保留營養、節省瓦斯、遠離油煙，讓自己煮得輕鬆優雅，家人吃的美味又健康。

Panasonic表示，電氣壓力鍋可以針對不同食材的壓力設定，滷、燉、蒸、煮、炒一鍵完成。即使是需長時間燉煮的大骨湯、紅豆湯或滷豬腳，都能在一小時內軟爛入味，外觀漂亮完整。同時激發出食材中的營養及鈣質，對家中有孕婦、幼兒或年長者來說，在享受美味同時攝取豐富鈣質，強化骨骼健康力。

傳統使用壓力鍋時，媽媽壓力也很大，就怕洩壓不安全。電氣壓力鍋的專利滑動安全扣，將開關隱藏在安全扣底下，防止運作中誤開鍋蓋。機體確實上鎖後才會進行加壓、完全洩壓後才能解鎖，解決一般對壓力鍋不安全、容易爆炸的迷思，料理更放心。

飛利浦表示，國人飲食習慣偏向較不健康的高油飲食，日常中不知不覺吃下了過多的油脂。新一代「減脂家電」健康氣炸鍋採用TurboStar氣旋科技，以氣炸代替油炸，能瀝除食物油脂高達80%，並達到均勻烘烤、外酥內軟的料理效果，煎、炸、烘、烤多元食材皆能減油減脂，仍維持美味。

不只彈指間加熱料理，連清潔整理都可輕鬆快速。模組化設計將內部零件分解為三部分，使用後可快速拆卸，清潔溝槽及隙縫不費力；網籃以不沾塗層避免食材加熱後沾附，海綿只要輕輕劃過，油脂及食材殘渣可隨手抹去，還能放入洗碗機或烘碗機，縮短清洗時間，讓料理後油膩的鍋碗瓢盆不再是場噩夢。

【蓮藕排骨湯】

材料：
豬排骨300g
蓮藕200g
玉米150g
紅蘿蔔100g
薑片15g

調味料：
水加至內鍋白米刻度8
鹽1/2茶匙

製作方法：

1.蓮藕洗淨輪刀切5公分厚，玉米切4段，紅蘿蔔切塊備用。

2.排骨川燙後放入電器壓力鍋中，加入做法1蔬菜、薑片、米酒、水，按下大骨湯行程20分鐘。

3.行程結束後按關，再用輔助烹調設定10分鐘，此時加入鹽即可完成。

【宮保腰果嫩雞丁】

食材：
無骨雞腿肉300克
腰果50克
蔥粒40克

調味料：
蒜末20克
乾辣椒10克
醬油2大匙
紹興酒2大匙

做法：

1.無骨雞腿肉切塊備用。

2.加入醬油、紹興酒拌勻醃製10分鐘。

3.將雞腿肉平鋪放入鍋內。

4.烹調時，設定氣炸鍋溫度200℃、時間15分鐘。

5.10分鐘後，開鍋加入腰果、蒜末、乾辣椒、蔥粒。

6.關鍋繼續氣炸3分鐘。