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減重高蛋白食物 教你不同吃法

水煮蛋。(Fotolia)
水煮蛋。(Fotolia)

文/The Light月刊誌
眾所皆知,減重時最常吃的高蛋白食物有3種:雞蛋、雞胸肉、豆腐。但每天吃這3種食材,任何人都會膩。所以,這次就是要教大家利用這幾個常見食材,打造出不同風味的高蛋白質食譜。

豆腐。(Fotolia)豆腐。(Fotolia)

小叮嚀:這裡的食材,主要以水煮蛋1顆、豆腐1塊,和雞胸肉1塊為基準。

享受不同風味!減重高蛋白食譜

一、水煮蛋

l微辣芥末籽蛋(熱量:95 kcal)

搭配食材:法國芥末籽醬1小匙+一點點的乾辣椒碎。

 (三采文化提供) (三采文化提供)

l水煮蛋麥片餅乾(熱量:156 kcal)

搭配食材:雜糧餅乾4片+小番茄2顆+黑橄欖切片1/2小匙。

 (三采文化提供) (三采文化提供)

l水煮蛋沙拉棒(熱量:119 kcal)

食材:西洋芹1/2根+攪拌蛋泥1份+碎洋蔥1大匙+美乃滋1大匙+檸檬汁1/2小匙+胡椒少許。

 (三采文化提供) (三采文化提供)

二、雞胸肉

l糙米鹹雞胸肉(熱量:140 kcal)

搭配食材:糙米粒1大匙+鹽少許。

 (三采文化提供) (三采文化提供)

l 芥末籽優酪醬(熱量:162 kcal)

搭配食材:調味優酪乳2大匙+法國芥末籽醬1小匙+蜂蜜少許。

 (三采文化提供) (三采文化提供)

l微辣美乃滋(熱量:121 kcal)

搭配食材:美乃滋1大匙+檸檬汁1小匙+辣椒醬1/2小匙。

 (三采文化提供) (三采文化提供)

三、豆腐

l醬油紫蘇葉(熱量:95 kcal)

搭配食材:切碎紫蘇葉2片+水1小杯+釀造醬油1小匙+植物油1/2小匙+香油1/2小匙+胡椒少許。

l黑芝麻美乃滋(熱量:125 kcal)

搭配食材:黑芝麻粉1大匙+美乃滋1/2大匙+料理用米酒1小匙+釀造醬油1/2小匙。

l番茄巴薩米可醋(熱量:91 kcal)

 (三采文化提供) (三采文化提供)

搭配食材:切碎小番茄3顆+洋蔥末1大匙+巴薩米可醋1小匙+植物油1/2小匙+鹽少許+胡椒少許。

──摘編自《每3天瘦2.5kg:1日3餐科學菜單+掌握喝水時機 照做一定瘦!》◇