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非洲豬瘟中央災害應變中心1月25日下午召開記者會說明廢棄豬肉丟棄流程。農委會副主委黃金城說，台灣生豬肉可以直接都入垃圾桶、熟的豬肉丟入廚餘桶；來路不明或中國的豬肉請交給防檢局、防疫所處理。
環保署副署長沈志修說，「邊境進來的，不論生熟都會被海關攔下；台灣本土生豬肉放太久、或過期的生豬肉直接丟入垃圾桶，將進入焚化爐焚燒；國內目前沒有發生任何病例，熟的豬肉可以進入廚餘系統。」
黃金城補充，來源是中國的豬肉品，或是來路不明的豬肉，希望民眾還是要交回防檢局、防疫所處理。
他還說，掩埋場幾乎不掩埋一般家庭垃圾，都經過焚化爐焚燒，更能確保放到一般垃圾處理的途徑可行，也是符合阻斷傳播源的方式。
黃金城再三呼籲民眾不要帶中國豬肉製品回台，「那樣的肉品還值得你去吃嗎？中國所有不管是死掉還是被感染的活豬，都進到加工廠，還希望親戚朋友家人去吃嗎？」
關於黑毛豬短期產銷調節措施，黃金城說，「目前鼓勵黑毛豬業者改用飼料飼養，或停業，導致小豬生產過剩，因此討論出策略，包括淘汰種母豬，預計淘汰8,000頭，每頭補助2,000元；淘汰小豬轉為加工，每頭補助800元。」即日起到2月底，業者都可以提出申請。
他說，「養豬業者主動通報疑似案例，經確診為非洲豬瘟，撲殺補償方式將以口蹄疫標準一致，也就是平價額的100%補償，希望業者能在第一時間主動通報，即時處理疫情。」
