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食農教育 一日農夫體驗

	嘉義縣長翁章梁(中)從小就幫忙務農,插起秧苗動作熟練,一看就知道「叔叔有練過」。(嘉義縣政府提供)
嘉義縣長翁章梁(中)從小就幫忙務農,插起秧苗動作熟練,一看就知道「叔叔有練過」。(嘉義縣政府提供)

【記者李擷瓔/嘉義報導】嘉義縣長翁章梁2月18日帶領小朋友下田學插秧,上午在鹿草鄉的這場食農教育戶外課程,安排解說、插秧體驗與趣味競賽,70位大同國小學童近距離認識食用米種類、稻子成長周期、種子與育苗知識,還赤腳走進深1尺的農田學插秧。

翁章梁是典型的農村子弟,在偶遇大同國小校長周濟仁與青農許正寶後,串起了這個「守稻者和食稻者的相遇活動」,鹿草鄉長楊秀玉和縣議員林緗亭、詹琬蓁、賴瓊如也到場了解縣政府推動食農教育的用心,並跟著小朋友一起下田學插秧。

	嘉義縣長翁章梁是典型的農村子弟,在偶遇大同國小校長周濟仁與青農許正寶後,串起了這個「守稻者和食稻者的相遇活動」。 嘉義縣長翁章梁是典型的農村子弟,在偶遇大同國小校長周濟仁與青農許正寶後,串起了這個「守稻者和食稻者的相遇活動」。(嘉義縣政府提供)

翁章梁從小就幫忙務農,插起秧苗動作熟練,一看就知道「叔叔有練過」,翁章梁希望小朋友透過插秧體驗農作的過程和農夫的辛苦,食物必須對抗氣候和病蟲害,才能端上桌,小朋友要學會感恩及珍惜食物。

	鹿草鄉長楊秀玉和縣議員林緗亭、詹琬蓁、賴瓊如也到場了解縣政府推動食農教育的用心,並跟著小朋友一起下田學插秧。 鹿草鄉長楊秀玉和縣議員林緗亭、詹琬蓁、賴瓊如也到場了解縣政府推動食農教育的用心,並跟著小朋友一起下田學插秧。(嘉義縣政府提供)

嘉義縣大同國小特別針對學生規劃一系列食農課程,幼兒園的孩子學種菜、參觀果菜市場,讓他們看到蔬果的全貌,而不只是擺在餐桌上的樣子。還邀請專業師傅到校指導孩子動手做碗粿和麻糬,藉由食農料理課程,讓小朋友認識米食的種類及營養價值,貫徹從田間到餐桌的全方位飲食文化教育。

嘉義縣長翁章梁希望小朋友透過插秧體驗農作的過程和農夫的辛苦,食物必須對抗氣候和病蟲害,才能端上桌,小朋友要學會感恩及珍惜食物。嘉義縣長翁章梁希望小朋友透過插秧體驗農作的過程和農夫的辛苦,食物必須對抗氣候和病蟲害,才能端上桌,小朋友要學會感恩及珍惜食物。(嘉義縣政府提供)

除了食農教育實作,環保局特別準備元宵節湯圓、安排食安課程和小知識,教導小朋友如何分辨工業染劑玫瑰紅B和可食用色素的不同。環保局長張根穆提醒小朋友儘量不要選購顏色過於鮮豔的食品,過量接觸工業染料可能造成肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜的刺激與不適,甚至排出紅色尿,影響人體健康。

縣議員林緗亭(右1)跟著小朋友下田插秧。縣議員林緗亭(右1)跟著小朋友下田插秧。(嘉義縣政府提供)

周濟仁表示,為延續食農教育精神,將規劃在教室外設置種植區,邀請專業農夫指導農事,從小養成學童珍惜食物、友善土地,進一步認識在地食材與本土農業的文化價值與重要性。◇

	嘉義縣是台灣的穀倉,農業大縣小朋友學會插秧是重要的課題。 嘉義縣是台灣的穀倉,農業大縣小朋友學會插秧是重要的課題。(嘉義縣政府提供)