loading...
「INSIDER」網站在諮詢了廚師和食品專家後，認為在以下5種情況下，選擇在餐館吃飯是不明智的。
1. 避免選在晚餐擁擠時段
位於美國加州瑪麗安德爾灣（Marina Del Rey）的Doma Kitchen餐廳廚師克瑞斯蒂娜·米克斯特（Kristina Miksyte）指出，避開餐廳的最佳時間之一是晚餐時間。根據不同地點和餐廳規模，每個餐廳晚餐時段有所不同，但大多數地方在下午5點左右開始擁擠，一直到晚上8點。
在晚餐高峰期間，餐廳服務員和工作人員可能會不堪重負，餐廳本身也會有很多人。相反，米克斯特建議在下午4、5點左右抵達餐館用餐，更能享受平靜的用餐氛圍。
2. 重大節日避免外出就餐
情人節幾乎就是一家浪漫餐廳精采晚宴的代名詞，很多家庭也選擇外出用餐來慶祝母親節。您也許很意外，然而，選擇在這兩個日子去餐廳吃飯並非明智之舉。好餐廳將十分擁擠，預訂可能要提前幾個月。而且餐廳經常提供套餐，價格也可能上漲。
加州艾爾索岡多（El Segundo）的Calo Kitchen & Tequilaca餐廳老闆克萊門特·赫雷迪亞（Clemente Heredia）表示，情人節可能是一個特別不愉快的外出就餐時間。
「這是一年中期望太高的日子之一。」赫雷迪亞說：「餐館的廚房和外場都忙得不可開交。」在這樣的高壓下，廚師容易出差錯，可能沒辦法對客人服務得那麼周全。
3. 別選洗手間很髒的餐館
餐廳保持高水準的衛生和清潔尤其重要，如此可以防止食源性疾病，或人畜共通傳染病的傳播。有時，你可以通過看餐廳洗手間的乾淨程度，來了解餐廳的衛生標準。
乾淨的地板、儲備充足的衛生紙和維護良好的設施，可以表明餐廳員工認真對待清潔工作。
《全美餐館新聞》（Nation’s Restaurant News）西南區負責人Ronald Ruggless說：「如果公開的化妝室都很髒，那麼經營者如何確保不那麼公開的食品準備區域清潔安全？」
4. 避免因假期關門的餐館
在假期休息後重開的餐廳用餐，可能意味著需要吃一些已經存放一段時間的食物。雖然所有餐廳都必須遵守嚴格的食品配備和儲存法律，但如果想吃一些新鮮的冷凍食材，最好避免在假日剛結束時出去用餐。
5. 避免菜色選擇很多的餐廳
食品和餐館專欄作家路易莎·羅科（Luisa Ruocco）指出，如果餐館提供的菜單選擇很多，雖然菜色品種很好，但意味著，餐廳需要有很多不同食材，來維持這些菜品選擇。
羅科說，這些有很多食物選擇的餐廳，可能很難維持食物新鮮程度。例如，如果用餐者訂購牛排的機會是1/50，餐館就不會每天早上都買新鮮的肉。比較一下牛排餐廳只提供5種不同肉類，用餐者點每一種肉類的機會是1/5。◇
