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【美食天堂】懷孕必吃 南瓜粥

南瓜也含有維生素C和E、礦物質、膳食纖維等,對人體有多種不同的益處。孕婦吃了還可以有效的預防妊娠紋和幫助消化,適合家中有老人和小孩的主婦,尤其適合10個月以後的寶寶。(攝影/新唐人電視台)
南瓜也含有維生素C和E、礦物質、膳食纖維等,對人體有多種不同的益處。孕婦吃了還可以有效的預防妊娠紋和幫助消化,適合家中有老人和小孩的主婦,尤其適合10個月以後的寶寶。(攝影/新唐人電視台)

文/新唐人電視台
南瓜盛產,這次介紹一道健康食譜,孕婦吃了還可以有效的預防妊娠紋和幫助消化,適合家中有老人和小孩的主婦,尤其適合10個月以後的寶寶。而且南瓜有一點甜味,寶寶的接受度高,營養又十分豐富。

材料:

 1杯量的米、1杯量南瓜、6杯量水 、1湯匙枸杞

做法:

1.南瓜切塊備用,在鍋中加入6杯水,倒入1杯米(預先泡半個小時),大火煮開,轉小火續煮10分鐘。

 (攝影/新唐人電視台) (攝影/新唐人電視台)

2.接著放入1杯切塊南瓜,煮20分鐘,中間需要攪拌,以防止黏鍋。

 (攝影/新唐人電視台) (攝影/新唐人電視台)

3.放入1湯匙枸杞,煮約1分鐘即完成。

 (攝影/新唐人電視台) (攝影/新唐人電視台)

食材知識站:

南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素,居瓜類之冠,而β-胡蘿蔔素具有很強的抗氧化作用,能抗癌、改善皮膚、消除皺紋等。南瓜也含有維生素C和E、礦物質、膳食纖維等,對人體有多種不同的益處。選擇南瓜時,應選沒有明顯凹痕、斑紋油亮者為佳。◇