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雖然台灣四面環海，但所有的旅人都知道，全台最美的海岸，就在東部海岸。從蘇花公路一路南下，位在花蓮機場旁的七星潭綿延20多公里的海岸，是美到令人驚心的！
遠遠望去左側是連綿的高山，右邊是一截隆起的臺地，一彎像月牙的湛藍的海水擁著雪白的浪花在其中奔騰著，發出響亮悅耳的海濤聲。
七星潭/ 細聽海濤聲 石礫輕輕撞
細聽七星潭響亮的海濤聲，會發現帶著特殊的伴奏樂曲，有著石礫輕輕撞擊的叮噹聲。
每一波湧上岸來的浪花，抓起海邊無數的小石礫，叮叮咚咚地回到海裡。而這些小石頭，可不是黑黑小小的普通礫石，全都是橢圓光滑的灰藍鵝卵石。越靠近海的卵石，越小越可愛；離海越遠的，越大越飽滿；還有更多碩大的礫岩堆，便積在岸邊。
七星潭一彎月牙似的湛藍海水，擁著雪白的浪花在其中奔騰著。（攝影／鄧玫玲）遊客一腳踩進海灘，踩在這滿地瑯瑯作響的鵝卵石上，這也才明白七星潭是個礫石遍布的礫灘？不是沙灘。
怎麼會有這麼多圓滑美麗的石頭啊？地質學家說，這些石頭來自台灣的中央山脈，當它們被帶到這個狹小的平原時，因為無處落腳，都沉積在海裡去了，再被一次次潮起汐落又帶它們來到岸邊。再加上狂亂的颱風、驚天動地的海嘯，把這些石頭又大力推移到陸地上，讓七星潭成了山裡的鵝卵石與遠來海水相遇的奇幻海岸。
七星潭是山裡來的的鵝卵石與遠來海水相遇的奇幻海岸。（攝影／鄧玫玲）見到這麼奇特的海景，按捺不住心中的喜悅，一步步往水邊探看。然而，走到最靠近海水的石灘上，就會發現海岸突然下降，可能再走幾步就深不見底。這種「陡降地形」很危險，可能有很多暗流，更有突如其來的瘋狗浪，讓遊客瞬間致命。
因此，在七星潭海灘戲水的遊客總是不多，大部分都是忙著海邊漫步，拍照留影。拍下藍天湛海鑲著滾滾白浪的美景，才能讓人回味再三。當然，還可登上海灣盡頭那座美崙臺地，站在另一個角度解讀大海；或者沿著賞景步道，漫遊到黃昏，再等候著星空燦爛的夜晚來臨。七星潭滿天星空的浪漫夜景，也是值得期待的。
七星非「潭」，恰似月牙灣？
猛然想起，這不是七星「潭」嗎？怎麼看到的是一片月牙海灣呢？原來，七星潭是一個地名，是一個南北向的長條湖泊群，位在今日花蓮機場東側，北端像L型勺口，南端為勺柄，神似北斗七星落入凡間。
登上七星潭海灣盡頭的美崙台地，另一個角度解讀大海。（攝影／鄧玫玲）1936年日治時代，日本當局為了建花蓮港北飛行場（現今的花蓮機場）就填平了七星潭的湖水，現今只剩約4個零星湖泊。而當時住在七星潭的居民，則被日本當局遷居到附近的漁村，生活在異地的他們仍然自認為是七星潭的人，懷念著過往時光，因此，就將遷居的地名也稱作七星潭，從此瀕臨太平洋的這道弧形海灣，就有了一個從天而降的名稱——七星潭。
由七星潭再往南沿11號公路走，整個行程就被海給占據了。
七星潭「陡降地形」很危險，可能有很多暗流。（攝影／鄧玫玲）淡藍的天擁著深藍的海，就在身邊一路陪伴，隆隆的海濤聲，成了公路不變的音律。車行在筆直的道路上，被無垠海景吸引得無法自拔，一旦忍不住下車觀海，海濤的澎湃聲浪就全面湧上來。沿途還有很多為此設置的觀海涼亭，不斷地向遊客招手，停下來吧！海在這裡日夜等候呢！
新社海稻田/ 再造東海岸耀眼奇蹟
看海看得渾然忘我，經過新社時，一定會停下車來，因為海突然消失了！眼前換成了金黃的稻田。
鹽鹹海風日夜吹拂的東海岸，竟然能種稻米。不信？就在眼前。稻草人站在茅草屋前，歡迎著過路的遊客，想要確認眼前事實的好奇路人，一個個下車探看。
在七星潭拍下藍天湛海鑲著滾滾白浪的美景，讓人回味再三。（攝影／鄧玫玲）哇！真的是稻田，金黃結穗的稻田遍布海岸，忙著拍照存證的遊客，一步步探向湛藍的大海，萬頃藍海與金黃稻浪第一次在這裡連結，鹹味的海水和甜香的稻米交融的滋味，讓人想不出是什麼口感？
海邊種稻，從阿美族舒米說起
然而，這些海稻米在石梯坪一帶的海邊，已出現很長時間了。從花蓮豐濱的新社到台東長濱的靜浦，一抹耀眼金黃的故事，要從阿美族的舒米說起。
2011年，回到家鄉石梯坪的舒米，望著原屬於阿美族人傳統耕作的海岸土地，在廢耕30年後，一片荒煙蔓草。很多土地被販售了，一棟棟風格各異的民宿在海岸邊，突兀地搭建起來。憂心如焚的舒米因此提出「海稻米復育計畫」，邀請鄉親一起下田耕作。
原屬於阿美族人傳統耕作的海岸土地，在廢耕30年後，重新復耕，種出香氣濃郁的台梗4號無毒米。（攝影／鄧玫玲）海邊種稻？面對的第一個問題就是必須尋找灌溉水源。她跟隨著部落的耆老尋著舊時的記憶，挖溝渠、接水管。
水來了之後，在花蓮農改場的協助下，開始種植台梗4號香米。沒想到30年沒耕作的土地，擁有的豐厚肥力，讓無毒海稻米第一年就試種成功。而且鹽分厚重的海風，讓香米的芋頭香氣更濃郁，也讓石梯坪的海稻米從此打出名號，為台灣東海岸再創一個值得傳說的奇蹟。◇
