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現代人外食增加、攝取重口味或不均衡，聽到脂肪，許多女性立即聯想到「胖、肥、熱量高」而避之唯恐不及。想要減脂，記住它的分泌週期，選擇「濃度低」的時候進食，吃東西就不再提心吊膽。
減脂4大黃金時段
★早餐7:00~8:00★
這時段吃足夠的澱粉，推薦全麥土司，蛋白質例如：一顆水煮蛋，再搭配高纖蔬果，提供一整天所需要的能量。
★午餐12:00~13:00★
均衡攝取蛋白質、脂肪、纖維質、碳水化合物。蛋白質只要是瘦肉，都可以大口吃，碳水化合物則可以吃地瓜、馬鈴薯、藜麥等。
★下午茶14:00~16:00★
減脂期間竟然還能吃下午茶，是因為「BMAL1蛋白質」在下午2點時濃度最低。所以，下午2點到4點，吃些比較「健康」的甜點，例如：全麥餅乾、黑巧克力、綠茶凍等是沒問題的，還能增加一點飽足感，讓接下來的晚餐不會吃太多。
但是仍有一個重要的大原則，那就是要「適量吃」，畢竟下午點心攝取過多，熱量還是會爆表，身體無法消耗掉過多熱量，還是會面臨堆積脂肪的下場。
★晚餐20:00以前★
晚上8點前用餐完畢，減少碳水化合物的分量，以大量的蔬菜、魚肉、瘦肉為主食選擇。
脂肪囤積有原因：BMAL1蛋白質
許多人對油、脂肪避之唯恐不及，其實脂肪對人體很重要，提供了每天所需10~35%的總能量，還有潤滑組織的功能。只要掌握在什麼時間吃東西，避免脂肪合成，對於想減肥的人相當有效。
脂肪囤積的關鍵，在於促進脂肪形成的「BMAL1蛋白質」，BMAL1蛋白質大量存在於脂肪組織裡面，隨著它分泌的濃度高低，決定脂肪吸收的多寡。
如果身體有適量的脂肪，反而會讓人看起來更年輕；相對的，過量的脂肪通常會囤積手臂、肚子、屁股、大腿，形成讓人厭惡的「泡芙型身材」。
晚上10點後禁食 避免脂肪堆積
想要減肥不吃宵夜，是有道理的，因為BMAL1蛋白質的濃度，從晚上6點過後，慢慢往上攀升，凌晨2點到達最高峰，所以這段時間吃太多，很容易變胖。
所以，晚上10點之後最好就不要再進食，以免脂肪堆積，同時也會影響腸胃健康。如果真的餓到睡不著，建議喝1杯熱牛奶，可以幫助睡眠。
如果目標是減脂、快速減脂，除了要有正確的進食時間、好的飲食習慣，還要再搭配規律運動，這樣才能打造健康體態。◇
