在家自製牛軋糖

牛軋糖也可以在家自己做，牛軋糖的製作方法有很多，想做原汁原味的可以選擇製作熬糖版的牛軋糖。還有更簡單一點的方法，可以用棉花糖來製作。這裡介紹在家就能製作的熬糖版牛軋糖。

食材：

麥芽糖300g
奶粉400g
奶油35g
蛋白1顆
大豆卵磷脂適量
杏仁果適量
蔓越莓適量

作法：

1.先將杏仁果放入烤箱用130℃，烘烤30分鐘。並維持100℃保溫備用。

2.麥芽糖放入鍋內用小火邊煮邊攪拌。再依序加入奶油、蛋白、大豆卵礮磷脂、奶粉、杏仁果和蔓越莓拌勻。

3.最後裝進塑膠袋內整型。

4.放涼切成適合大小再包裝，就大功告成了。◇