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青草茶消暑退火 5種人不宜喝!

青草茶通常是3~5味草藥搭配熬煮,坊間的青草茶成分、比例都不相同,也有少部分強調具有活血、行血的功效,或是添加偏溫的草藥。(Fotolia)
青草茶通常是3~5味草藥搭配熬煮,坊間的青草茶成分、比例都不相同,也有少部分強調具有活血、行血的功效,或是添加偏溫的草藥。(Fotolia)

文/蘇冠米
青草茶是臺灣民間的傳統飲料,又稱為百草茶、苦茶或涼茶。在炎熱的夏季,喝一口青草茶,入喉的甘、苦、涼和清新的青草味,讓人忍不住一口接一口地喝,同時也澆熄了體內的火氣。

雖然現今青草茶的受歡迎程度已不如手搖茶飲,但其養生價值仍無法被取代。在早期物資缺乏的時代,人們消暑降火的方法來自周邊的自然環境,通常會摘取路邊或田野間的草藥,熬煮成飲品。

青草茶是指哪些草?

青草茶通常是3~5味草藥搭配熬煮,坊間的青草茶成分、比例都不相同,但都具有消暑、退火的作用,也有少部分強調具有活血、行血的功效,或是添加偏溫的草藥。

喝一口青草茶,入喉的甘、苦、涼和清新的青草味,讓人忍不住一口接一口地喝,同時也澆熄了體內的火氣。(Shutterstock)喝一口青草茶,入喉的甘、苦、涼和清新的青草味,讓人忍不住一口接一口地喝,同時也澆熄了體內的火氣。(Shutterstock)

中華中醫學會名譽理事長陳文戎說,青草茶使用的草藥藥性很溫和,對於一般民眾沒有什麼傷害,而且在熬煮後會加水稀釋,濃度也不會太高。

行政院農委會的資料顯示,著有《純喫養生青草茶》、《家有青草藥超養生》的青草達人翁義成介紹,青草茶的原料共有50種以上,仙草、魚腥草、薄荷等是最常使用的原料。有些青草茶比較苦,可能是加了鳳尾草,但有點苦味的青草茶比較降火氣。除了仙草、魚腥草、薄荷、鳳尾草之外,咸豐草、白鶴靈芝也是比較常見的原料。

仙草是一種清熱、利溼、含膠質的原料,有穩定血糖的作用,也因為味道好,可單用煮成仙草茶或做成仙草凍。陳文戎說,製作仙草凍時,為了要凝結成塊,通常會加入澱粉或其他成分,這樣反而會讓血糖偏高。

仙草是一種清熱、利溼、含膠質的原料,有穩定血糖的作用,也因為味道好,可單用煮成仙草茶或做成仙草凍。(Shutterstock)仙草是一種清熱、利溼、含膠質的原料,有穩定血糖的作用,也因為味道好,可單用煮成仙草茶或做成仙草凍。(Shutterstock)

咸豐草有青熱退火、解毒、利尿的作用;鳳尾草能改善中暑與腹瀉;白鶴靈芝的涼血、止血效果好,有助緩解血熱症狀,例如:流鼻血、皮膚容易發紅,但因為味道特殊,用量不能多。青草茶通常不會有甜味,除非有加甜珠草、甜菊等帶有甜味的植物。

路邊採的草藥,安全嗎?

天氣一暖和,路邊或田野間的野草繁茂地生長,其中不乏用來製作青草茶的草藥。有些民眾會採回家煮成茶飲,但這樣做是否安全?

陳文戎說,經常在路邊看到有民眾在採草藥,其實他都有一些擔心。因為現今空氣、環境和土壤都不如以往的年代,所以野生的草藥是否天然無害,這很難作判斷;比如生長在果園,就可能受到農藥的波及。一般專門販賣青草茶的店家,其草藥來源為規模化種植,比較沒有問題。

不宜飲用青草茶 的5個族群

行政院農委會與食品工業發展研究所實證,一年四季皆可飲用的青草茶具有抗氧化、抗發炎的功效。由於青草茶具有退火與利尿作用,又能補充流汗所流失的水分、礦物質,很適合常運動或體力消耗大者,以及長青春痘、嘴角易破、容易口乾舌燥、口苦者飲用。

夏天高溫容易造成中暑,如果有口乾、頭痛、上火、煩躁、疲倦等與中暑相關的症狀,或是身體燥熱到小便出不來者,也非常適合飲用。

陳文戎表示,青草茶不像中藥藥方會經過完整、嚴格的醫學認證,它是屬於民間偏方,而且市售青草茶的成分都不一樣,所以品質難以掌握。提醒民眾不能把它當成藥物,為追求療效而大量飲用,否則反而容易造成肝、腎的負擔。在此提出5個族群盡量避免飲用或淺嘗即可。

幼童不適合飲用成分不明的市售青草茶,2歲以下的幼童,幼童的臟器尚未發育完整,青草茶的某些成分可能會帶來傷害。(Fotolia)幼童不適合飲用成分不明的市售青草茶,2歲以下的幼童,幼童的臟器尚未發育完整,青草茶的某些成分可能會帶來傷害。(Fotolia)

1.幼童

幼童不適合飲用成分不明的市售青草茶,尤其是2歲以下的幼童,因幼童的臟器尚未發育完整,青草茶的某些成分可能會帶來傷害。

2.懷孕婦女

孕婦飲用的茶飲會被胎兒吸收,因此懷孕期間最好避免喝青草茶。

3.腎臟、心臟或肝臟不佳者

青草茶加水稀釋後,草藥濃度雖然降低,但心臟和腎臟有問題者仍要少飲用,因為有一些青草茶含鉀離子,不適合慢性腎臟病患者過度飲用,而且鉀離子攝取過多可能引起心律失常。

一到炎熱的夏天,很多民眾為解暑,喜歡「牛飲」,要注意水量是否攝取太多,容易造成腎臟和心臟的傷害;如果有肝臟代謝不良的問題,青草茶喝太多也會造成肝功能的負擔。

4.腸胃消化不良者

寒涼的青草茶不適合腸胃消化功能較差的民眾飲用,只能喝200~250c.c.幫助退火。當大量的水積在腸胃裡,消化不好、容易脹氣者會感到不舒服。患有胃酸逆流、胃發炎者不宜飯後喝太多水,尤其是帶有甜度的飲品,如果喝下一大杯加糖的青草茶,可能會引發胃酸逆流。

5. 有經痛問題的女性

平時生理期會經痛的女性,在經期前後、經期間,都不宜喝青草茶,因為青草茶不僅性涼,有些含活血成分,容易造成月經血量太多。月經剛結束身體較虛,只能淺嘗。所以喜歡喝青草茶,但又擔心體質不適合的民眾,飲用前最好先諮詢醫師。◇

平時生理期會經痛的女性,在經期前後、經期間,都不宜喝青草茶,因為青草茶不僅性涼,有些含活血成分,容易造成月經血量太多。(Fotolia)平時生理期會經痛的女性,在經期前後、經期間,都不宜喝青草茶,因為青草茶不僅性涼,有些含活血成分,容易造成月經血量太多。(Fotolia)


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