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補冬怎麼買?加熱即食包 美味滋補多重滿足

愛買線上購物饗城熱銷紅燒羊肉爐。(業者提供)
愛買線上購物饗城熱銷紅燒羊肉爐。(業者提供)

文/記者鄭宜芬
時序入冬天氣轉涼,最適合進補的時節到來,加上疫情、流感也是未爆彈,民眾今年對健康飲食的重視更甚以往,喜愛以食補的方式暖身健體,還能進一步依照自身需求,選擇適當的分量和喜愛的品牌和口味,讓冬令進補變得更方便、輕鬆。

阿勝師Ashengfood藜麥元氣雞湯。(業者提供)阿勝師Ashengfood藜麥元氣雞湯。(業者提供)

臺灣樂天市場觀察,每到冬季時節,「進補」、「羊肉爐」、「麻油雞」等關鍵字,便會成為站上的熱搜關鍵字,比起立冬之前大幅成長10%,食補即食包的銷售也有穩定成長;設計購物網站Pinkoi也觀察到「養生」、「無添加」、「有機」等關鍵字搜尋量與去年同期相比增加近4倍。

擄獲單身、小家庭喜愛

以往想享受一頓美味的食補大餐,往往要到市場採購眾多食材,還要花費大量時間與精力去熬煮,製作耗時費工,讓家中掌廚越補越累。加上許多年輕租屋族無法在家開伙,只能選擇到餐廳享用,但分量過多吃不完、調味過重,也不符合現代人的飲食習慣和需求。

為因應現代人的生活型態,民眾在冬天進補的習慣,已從傳統的採購原料自行製作、到餐廳消費,轉變為直接購買即食包在家享用。看準食補商機,許多美食品牌推出加熱就能食用的快速即食包,讓民眾能以簡單的方式享受進補的幸福滋味。

嘿媽月子餐藥燉排骨。(業者提供)嘿媽月子餐藥燉排骨。(業者提供)

市面上有豐富品項可供選擇,例如「單人份」、「家庭號」等不同容量的口味與包裝,可滿足各種類型的消費者。透過中央廚房統一加工,嚴格管控衛生環境與製作流程的方式,不僅衛生、省得外出,也省去繁瑣的烹調過程,就連口味也經過仔細調整,顛覆「補品就是油膩」的刻板印象。

古早味人氣五大補湯

調查發現,冬令時節進補商品中,最受歡迎的前五大品項分別為「麻油雞」、「人參雞」、「藥燉排骨」、「羊肉爐」、「四神湯」。

1.麻油雞
口感濃醇的麻油雞,向來是臺灣冬天最熱門的選項,加入麵線更飽足。

渼物市集阿祿師手作即食料理包麻油雞。(業者提供)渼物市集阿祿師手作即食料理包麻油雞。(業者提供)

2.人參雞
被視為傳統進補良方的人參雞,近年因韓風盛行,成為大人小孩都喜歡的冬季聖王。

海鮮主義人參烏骨雞。(業者提供)海鮮主義人參烏骨雞。(業者提供)

3.藥燉排骨
帶有中藥風味的藥燉排骨,除了在街頭小吃攤,也可以透過即食包方式在家輕鬆品嘗。

4.羊肉爐

羊肉爐風味濃郁,但一般民眾不易自行烹煮,有了個人獨享包,即可輕鬆大飽口福。

5.四神湯
滋味清爽的四神湯適合全家大小,營養食材成為冬季進補的熱門選項之一。

阿勝師Ashengfood四神湯。(業者提供)阿勝師Ashengfood四神湯。(業者提供)