首頁 副刊 美味人生

【快速創意早餐】清爽米飯蒸蛋

這道早餐不只準備的人輕鬆,吃的人也方便!(采實文化提供)
這道早餐不只準備的人輕鬆,吃的人也方便!(采實文化提供)

文/崔耕真
一份突發奇想的巧思早餐,只因為某天靈機一動,決定把飯直接加在蒸蛋裡,居然意外地好吃!這道早餐不只準備的人輕鬆,吃的人也方便!

必要材料(1人份):

雞蛋1顆、鹽巴0.2湯匙、胡椒粉少許、白飯1/2碗

選擇性材料:蔥花少許

步驟:

1. 打一顆蛋加1杯半的水打勻,以鹽巴、胡椒粉調味。

步驟1(采實文化提供)步驟1。(采實文化提供)

2. 把飯、蛋液倒入小鍋子。

步驟2(采實文化提供)步驟2。(采實文化提供)

3. 將小鍋子放進大鍋子內隔水加熱,鍋蓋要蓋上。

(在小鍋子下方墊毛巾,水滾後就不會有碰撞的聲音。)

步驟3(采實文化提供)步驟3。(采實文化提供)

4. 水滾後放入蔥花,轉小火繼續燜煮10分鐘即完成。

步驟4(采實文化提供)步驟4。(采實文化提供)

——摘編自《10分鐘做早餐》,(采實文化提供)◇