6月9日下午,由渥太華華人社區服務中心主辦、「財富人生」贊助的「快樂食譜」競賽舉行頒獎典禮。渥太華市長吉姆‧沃森(Jim Watson)為優勝者頒獎,當天還展示了所有得獎者及參賽者的作品。
活動義務協調員朱女士向本報記者介紹,自4月分以來,共有46名各族裔參賽者參賽,其中13位選手獲得優勝獎。談到比賽的創意,朱女士說,大家想到新移民剛到加拿大都會很想家、食物的口味也可能不適應,而覺得情緒低落時,分享美食能夠讓人感到快樂,也可以同時分享食譜和自己的故事。
當天的美食作品展示中,每份快樂食譜的旁邊都寫著一段故事。朱女士說,每個參賽者的故事都很精采、很感人。
頭獎:久病老伴最愛吃土豆拔絲
獲得頭獎者郭凱先生的故事最讓人感動。郭先生的老伴20前被確診為腦積水,做了二次手術,體重降到30多公斤,基本上不吃不喝,並產生輕生的念頭。
為了救老伴一命,郭先生可謂絞盡腦汁。朱女士說:「為了保證太太的健康,郭先生想盡各式各樣的辦法,包括做各種美食。正是對妻子源源不斷的愛,在多年的努力下,郭太太的病情已經得到控制。」
為了慶祝太太70歲大壽,郭先生開始嘗試做土豆拔絲——這是郭太太最喜歡吃的溫馨家餚。「郭先生其實不會做這道菜,但是經過反覆嘗試,終於做出了這道土豆拔絲。」朱女士感概地說:「俗話說,『久病床前無孝子』。但是,經過在病床前20多年,還有這樣的先生不離不棄,希望自己的妻子早日康復,並願意花這麼多心血去學做她最愛吃的菜,而且嘗試成功。這也可能是贊助商選他作為頭獎的原因。」
新移民:夢想在蛋糕出爐的一刻積續
除了美食,「快樂食譜」競賽也可見新移民踏上陌生土地後的心路歷程和對未來的展望。王女士講述的故事就是一例,它讓我們看到了一個新移民的夢想,和她烘焙的藍莓巧克力蛋糕一樣雅緻、清新。
她說:「初來加拿大的第一個冬天,我學會了烤蛋糕。烤爐和豐富的食材,1、2個小時傾注於烘焙的勞作,給我帶來心靈的慰藉。天寒地凍的陌生土地、初來乍到的掙扎與懷疑,似乎只有在蛋糕出爐、熱氣撲面的一刻,讓我感覺到漫長冬季過去(後),還會有春光明媚。」
「住在渥京,3年過去了,我烤的蛋糕,用牛奶做成奶油,濃郁而不甜膩。蓬軟的蛋糕,佐以時令鮮果,在朋友間成了供不應求的美食,小聚或家宴,受邀的我必然烤一個蛋糕作為甜點。原本空蕩蕩的廚房,也日漸被各種烘焙器皿填滿。下一個3年,我願開一間自己的蛋糕坊,就像歌裡唱的,不需要太大的地方,只要能裝下從新移民變成老移民這些年積攢的夢想。」◇


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