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隱嶙在花東縱谷萬榮鄉紅葉部落及馬遠部落，山區海拔分布在500~800公尺的高山箭竹筍已悄悄探出頭了；花蓮縣萬榮鄉公所於20日舉辦部落箭竹筍風味餐試吃會，宣告「遇『箭』萬榮」箭竹筍季開跑了。
風味餐試吃會中，部落結合當季最夯的農特產如箭竹筍、山蘇、蕗蕎等，並研發山胡椒醃肉香腸上桌，現場有壽司創意料理DIY活動。
萬榮鄉鄉長蘇連進表示，紅葉村及馬遠部落，占地200公頃的山區長滿箭竹筍，其口感細嫩、香氣濃郁，剝掉籜殼直接就可能生吃，不僅含有豐富的纖維質和鈣、鐵、維生素A、C等營養素，熱量少，純天然無施肥自然長成，且無病蟲害，不需要施用農藥。
花蓮縣萬榮鄉箭竹筍季來臨，鄉長蘇連進（前排中）帶領部落族人，舉辦農特產品產銷活動。（記者詹亦菱／攝影）
花蓮縣萬榮鄉紅葉村及馬遠部落盛產箭竹筍。（記者詹亦菱／攝影）
透過推廣，箭竹筍從早期每公頃2萬元的收入，至今已達10萬元的營收，目前箭竹筍市價每台斤250元，農民收入節節攀升，為部落創商機。
即日起至4月30日止，於花蓮重慶市場及富源加油站斜對面（台9線262.5公里處）都可以買的到萬榮高山的箭竹筍。◇
