食材:
Padrón青椒或類似的其他青椒一大把
大量普通橄欖油
優質海鹽
做法:
青椒洗淨,不要去蒂,擦乾。
加熱橄欖油,當表面波動略有油煙時,將青椒放入,可能會小濺油花,請當心。
用筷子、鍋杓或鏟子定時翻動。
烹調約3分鐘左右,待表面呈虎皮狀便可撈起濾油。
撒少許海鹽,攪拌拌勻後裝盤。
一道香噴味美的Tapas就可以上桌囉!◇
Padrón青椒或類似的其他青椒一大把
大量普通橄欖油
優質海鹽
青椒洗淨,不要去蒂,擦乾。
加熱橄欖油,當表面波動略有油煙時,將青椒放入,可能會小濺油花,請當心。
用筷子、鍋杓或鏟子定時翻動。
烹調約3分鐘左右,待表面呈虎皮狀便可撈起濾油。
撒少許海鹽,攪拌拌勻後裝盤。
一道香噴味美的Tapas就可以上桌囉!◇