亞都麗緻館外餐飲再開5家 麗緻坊進駐信義區

【記者藍悅真／台北報導】深耕台灣市場35年的亞都麗緻大飯店，自去年起積極開拓5家館外餐飲，今年館外將再開4家，將以販售麵包類的麗緻坊為主，預計9月開幕的新品牌天香樓MINI、麗緻坊都將進駐信義區。

亞都麗緻集團總管理處總經理徐儷萍昨（17）日表示，今年館外餐飲設置將以麗緻坊為主，預計今年再開4家，台北地區將以百貨公司、信義區商圈為主，去年底ATT FOR FUN已進駐麗緻巴賽麗，今年第三季天香樓MINI將與新開幕的微風松高百貨同步亮相、麗緻坊也有望進駐松菸誠品，館外餐飲力攻信義區美食版圖。

前陣子小豬因痢疾大量死亡，連帶影響豬價飆漲，徐儷萍說，豬肉成本至少提高10%，這對於餐飲業者經營來說是很大的挑戰，雖然有中央廚房可大量採購達規模經濟，但飯店對於食物品質的要求，食材成本壓低的空間很有限。

亞都麗緻透過多元化的經營，與飯店內部新穎的改裝，期望為亞都麗緻注入新的泉源，4月18日至30日在改裝後的巴賽麗廳特地邀請到3度榮獲西澳年度最佳主廚的明星主廚chef Bert Lozey來台客座，徐儷萍說，希望透過不同國家主廚來客座，能夠再提升來客率。

chef Bert Lozey堅持享受食物天然的原味，並加入多國不同的文化，希望消費者對澳洲美食能有不一樣的感受。◇