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在台灣所謂「品味」，諸多人認為家有豪華的裝潢、名貴的擺飾即被認為有品味。它往往和花錢的結果相關，這和日人的認知有一些差距，他們所謂的「上品」大致上可解析為：一、在言語上經常使用「敬語」，表示對人的尊重。二、注意人與人之間「易地而處」的哲學，逢人鞠躬如儀，表示謙恭，令人心悅。三、房屋室內隨時保持乾淨，不用虛假的物品，如：油漆或塑膠品，寧可用廉價但實在的東西，亦即追求真實而不求奢華，這些表現和金錢無絕對的關係。
在林語堂先生的字典裡，「品味」意謂的是Taste、Flavour及Tasty，也就是指品格、格調。當名詞用的時候，品味就是一種味道、嗜好或喜好；但是當動詞用的時候，指的是品嘗、細嚼的意思，是一種感受。
若仔細品嘗感受這種味道，有一個特徵，那就是它經過設計、經營之後，顯示出來的一種氣氛，透過我們的視覺及智慧，去分析、歸納之後得到的一個感覺。
品味有多種形態，有些人追求外表的形式，有些人追求寫實，有些人追求色彩的變化、物品的機能、東西的質感，或流行的式樣、結構的完美。雖然追求的方向不太一樣，可是在形式、色彩、質感及機能之餘，重要的是要得到超越表面所呈現，視覺所感受之外的語意。這個語意，是屬於價值的、象徵的、高貴的、形而上的。所以品味，在室內設計上可以說，是經過刻意經營之後發散出來，恰如其分、不會過分渲染的去表現出高尚、唯美、智慧的一種喜悅感。
追求品味，就是追求一種語意，所以不見得是花很多錢、鍍金、鍍銀的行為，才是有品味，而是要求適當。所謂「適當（Proper）」，就是恰如其分，就是有多少分量，就做多少的經營，適切地按照目標，很誠實的把自己的感受表現出來，不渲染、不誇耀，也不故意扭曲、掩飾。許多平常不認為是高價值的東西，只要表現適當、乾淨、合理，切合個人需要，並且忠實地按照室內設計的要領步驟，來掌握整個空間，就可以達到表現個人品味的要求，並且可以得到觀賞者的喜愛。◇
