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信義風味餐培訓 厚植民宿實力

信義鄉地方特色風味餐培訓班員以列隊方式展現成果。(記者黃淑貞/攝影)
信義鄉地方特色風味餐培訓班員以列隊方式展現成果。(記者黃淑貞/攝影)

【記者林萌騫/南投報導】 為因應日漸興盛的民宿業者對自製餐點的需求,信義鄉公所繼布農及客家創意料理之後,再度邀請鄉內名廚古信維及范光竹開班教授廚藝,開發兼具健康與環保的美味佳餚,以抓住背包客的味蕾,厚植民宿業者的實力。16日在豐丘農會研習中心舉辦「信義鄉地方特色風味餐培訓成果展」,35名學員以14道融入在地新鮮農特產的特色料理,與現場來賓分享。◇

信義鄉公所邀鄉內名廚古信維(左)及范光竹(右)開班教授廚藝,開發兼具健康環保的40道美味佳餚,以抓住背包客的味蕾,厚植民宿業者的實力。(記者黃淑貞/攝影)
信義鄉公所邀鄉內名廚古信維(左)及范光竹(右)開班教授廚藝,開發兼具健康環保的40道美味佳餚,以抓住背包客的味蕾,厚植民宿業者的實力。(記者黃淑貞/攝影)
融入在地新鮮農特產的特色料理「泰式涼拌沙拉」適合民宿的夏日午餐。(記者黃淑貞/攝影)
融入在地新鮮農特產的特色料理「泰式涼拌沙拉」適合民宿的夏日午餐。(記者黃淑貞/攝影)