來自印度原生種薑黃－－有如黃金，真純可貴

【鄧玫玲／台中訊】 印度是薑黃主要生產國家，薑黃可說是印度的「國寶」，在印度獨特的氣候條件下才能栽種出全世界品質最好的薑黃，而印度人也是全世界最需要薑黃的國家，因為印度人每餐必食的咖哩中，薑黃是絕對不可缺少的香料。

咖哩的金黃色澤，就來自薑黃。薑黃有一種特殊的香味，聞起來有濃郁的木質香，隱約有著花香與柑橘以及薑的風味。添加在食材烹煮會散發獨特的氣息，甚至可替代昂貴的番紅花，提升食物美味。

在5千年前古印度的阿育吠陀醫學系統裡，薑黃是用在傷口復原、血液淨化以及胃部疾病的主要藥劑。近代人更發現一個事實，印度老人罹患阿茲海默症的比率比其他國家低，因此有人研究薑黃對人體的保健能起到多大的作用？

堅泰有限公司推出的「純萃薑黃A」，是萃取自印度原生種的薑黃，薑黃品質可說是極上首選，無毒又具多種功效，有著黃金般真純可貴的薑黃粉，被稱作是「印度純金」，非常值得消費者嘗試選用。◇

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