loading...
近日，一則「你還敢吃街頭煮玉米嗎？」的微博在網上瘋傳。
大陸街頭出售的水煮甜玉米很受歡迎，但這些玉米和自家鍋中煮的玉米味道不一樣，不僅特別甜，且久煮不壞，這是何故?合肥一個化工商店老闆稱：「用玉米香精，不管煮多久，玉米都會保持明黃色!」這種香精長期食用，會損害肝臟。
玉米香精。（網路圖片）
網友向街頭攤販請教玉米「久煮不壞、越煮越香」的原因時，得到「放香精來讓玉米增加香味和色澤」的「妙招」。
久煮不壞、越煮越香的玉米 你還敢吃嗎？（網路圖片）
為了求證這個說法的真實性，記者走訪貴陽食品添加劑市場，並購買一瓶「甜玉米香精」，用來進行對比實驗。
店家：月售香精500瓶。
記者以煮玉米攤主的身份，走訪了花香村一帶幾家食品添加劑店鋪，在說明來意後，店主立刻推薦貨架上擺著的瓶裝「甜玉米香精」。
久煮不壞、越煮越香的玉米 你還敢吃嗎？（網路圖片）
記者看到，該香精產地為廣東省陽江市，屬於食品添加劑。包裝上標注成分為：食用香料、食用香精輔料，但看不到具體成分。在它的產品說明及用途中寫道：「具有清甜的玉米香氣，餅乾、各類食品加工」，並標明一般使用量「0.2%—1% 」。
「用它煮過的玉米，不但香濃味美，而且對沒熟透的玉米還有一定催熟作用。」店主說，一瓶500g的香精，可以兌500斤水煮玉米，相當於25桶桶裝水的分量。而這瓶香精的價格僅為45元，批發還能更便宜。
久煮不壞、越煮越香的玉米 你還敢吃嗎？（網路圖片）
當記者追問此香精是否有害健康時，店主擺手保證絕無問題。她透露，每月店裏都要賣出500餘瓶香精，一般是附近煮玉米的攤主購買。
「有攤主為了不被自己的幫工發現這一『秘方』，還會把香精灌入礦泉水瓶子裏帶走。」店主說。
久煮不壞、越煮越香的玉米 你還敢吃嗎？（網路圖片）
專家指出：食品添加劑可以使用，但需嚴格遵守規定。根據該款「甜玉米香精」的執行標準和使用說明來看，在缺乏工藝的情況下，直接用來煮玉米屬違規行為，食用會有損健康。從用量上說，一旦超標就可能危及身體，更會對肝臟造成損害。──轉自「新唐人電視台」
