首頁 副刊 品味生活

生活中的有害成分 你一定要懂!

我們生活在這個物質極豐富的世界,有些產品中不乏有有害成分,若想做出明智選擇,就需要學會判斷。 (123RF)
我們生活在這個物質極豐富的世界,有些產品中不乏有有害成分,若想做出明智選擇,就需要學會判斷。 (123RF)
文/Andrea Donsky(註冊全面營養師) 編譯╱陳雅梅

我們生活在這個物質極豐富的世界,從食物、衣服,到房子、辦公室和各式各樣的護理產品,都在一定範圍內任我們挑選。但是,有些產品中不乏有有害成分,若想做出明智選擇,就需要學會判斷。

避免7種有害成分

1.人造成分

包括人造色素、增味劑或甜味劑(artificial color / flavors / sweeteners)等。雖然「人造」一詞並不總意味著「有害」,但當我們要把它吃到肚子裡時,就要小心了。人造色素、增味劑和甜味劑已被證實和兒童多動症、神經系統疾病、過敏反應、皮疹、呼吸窘迫症候群、頭痛和偏頭痛、噁心和嘔吐以及記憶力問題等病症相關。

人工色素、增味劑或甜味劑(artificial color/flavors/sweeteners)等。雖然「人造」一詞並不總意味著「有害」,但當我們要把它吃到肚子裡時,就要小心了。(123RF)人工色素、增味劑或甜味劑(artificial color/flavors/sweeteners)等。雖然「人造」一詞並不總意味著「有害」,但當我們要把它吃到肚子裡時,就要小心了。(123RF)

在許多加工食品、飲料和藥物(包括處方藥和非處方藥)中,甚至在保健品、化妝品中,都可能有這三樣成分。

◆ 特別要留意兒童產品中的人造成分,因為兒童免疫力弱,更容易受到傷害。

2.合成香料

帶有好聞香氣的產品,往往更受歡迎,香料行業很樂意滿足人們的這點小喜好。然而,合成香料(Synthetic fragrance)中所使用的所有化學品,幾乎都來自於原油和一些與導致出生缺陷、中樞神經系統紊亂、激素干擾、過敏反應以及癌症相關的物質成分。

當產品在成分標籤上列出「香料」(fragrance)時,背後可能與3千多種疑慮有害物相關。這些香料經常出現在個人護理產品中,例如洗髮精、護膚乳和牙膏,以及化妝品、居家清潔用品,空氣清新劑和洗滌劑等。

◆ 購物時,盡可能選無香味的產品。也可以考慮自己製作無香料或天然香味的護理和家居清潔用品、還可使用精油來DIY空氣清新劑。

自己製作無香料或天然香味的護理和家居清潔用品,還可使用精油來DIY空氣清新劑。(123RF)自己製作無香料或天然香味的護理和家居清潔用品,還可使用精油來DIY空氣清新劑。(123RF)

3.對羥基苯甲酸酯

提到防腐劑,最常聽到的就是「Paraben」,這類合成化合物通常添加在護膚品、化妝品、藥​​物和補品中,用於防止細菌、真菌和其他潛在有害生物的滋長。在食品中也可以發現微量的對羥基苯甲酸酯——如對羥基苯甲酸甲酯(methylparaben),對羥基苯甲酸乙酯(ethylparaben),對羥基苯甲酸丙酯(propylparaben),對羥基苯甲酸丁酯(butylparaben)和對羥基苯甲酸異丁酯(isobutylparaben)。事實上,大約90%的食品都被發現含有一定量的這些防腐劑。

研究表明,對羥基苯甲酸酯會從皮膚吸收,並可以破壞激素功能,特別是會增加罹患乳腺癌和出現生殖問題的風險。

◆ 如今市場上,不含Paraben的護理產品和化妝品越來越多,在購買前可以先看標籤,選購安全的產品。

防腐劑,最常聽到的就是Paraben這類合成化合物通常添加在護膚品、化妝品、藥物和補品中,用於防止細菌、真菌和其他潛在有害生物的滋長。(123RF)防腐劑,最常聽到的就是Paraben這類合成化合物通常添加在護膚品、化妝品、藥物和補品中,用於防止細菌、真菌和其他潛在有害生物的滋長。(123RF)

4.月桂基硫酸鈉

這種強力的清潔劑在製造商中很受歡迎,因為它價錢便宜,而且容易起泡,這就是為什麼你可以在洗髮精、肥皂、牙膏中找到它。月桂基硫酸鈉(Sodium lauryl sulfate)會引起皮疹、眼睛刺激和其他過敏反應。一些含有月桂基硫酸鈉的產品還含少量名為1,4-二噁烷(1,4-dioxane)的致癌物,是在生產過程中形成的。

◆ 幸運的是,市場上有許多個人護理用品不含這些有害成分,只要仔細看標籤就可以找到。

5.「凡士林」

我們常說的凡士林(vaseline)其實是商標名,它事實上就是一種石油凝膠(petroleum jelly),你可能會在標籤上看到凡士林(Petrolatum)或礦物油(mineral oil)的成分。 對許多人來說,它似乎是一種相當安全無害的產品。

然而,凡士林是從石油中提煉出來的物質,它容易阻塞毛孔,長期使用會導致皮膚變乾——雖然它以「避免皮膚乾燥」為主打。另外,凡士林很可能被多環芳烴(PAHs)汙染,而後者被歸類為可能致癌物。

人們在乳房腫瘤中發現了石油凝膠,它會讓人過早老化,使痤瘡惡化,並會增強太陽紫外線對人體的損害。很多製造商喜歡用它,是因為這種物質的成本非常低廉,但它卻會帶來很大的健康風險。

◆ 盡量避免含有凡士林(即石油凝膠)的產品,特別是嬰兒產品,可以天然替代品取代,如椰子油(coconut oil)、乳木果油(shea butter)和橄欖油(olive oil)。

凡士林是從石油中提煉出來的物質,它容易阻塞毛孔,雖然它以「避免皮膚乾燥」為主打。被多環芳烴(PAHs)汙染,而後者被歸類為可能致癌物。(123RF)凡士林是從石油中提煉出來的物質,它容易阻塞毛孔,雖然它以「避免皮膚乾燥」為主打。被多環芳烴(PAHs)汙染,而後者被歸類為可能致癌物。(123RF)

6.鄰苯二甲酸鹽

這種工業化學物無處不在,要避開它們可能有一定的挑戰性。鄰苯二甲酸鹽(Phthalates)不僅被用於含有香料的護理用品和化妝品,還可存在於我們的日常用品中,包括玩具、洗滌劑、食品包裝、藥物、醫療器械、殺蟲劑、潤滑油、車用塑料、乙烯基地板和建築材料等。

◆ 擇不含香料的個人護理產品,化妝品和洗滌劑是減少鄰苯二甲酸鹽接觸的重要方法。少購買塑膠類玩具給孩子,盡可能購買全食物並避免塑膠包裝。在選擇裝修材料或家居物品時,可以看看是否有天然的地板、牆布等材料。

7.四氯乙烯

穿上乾洗過的羊毛大衣,那麼你就正在接觸四氯乙烯(PERC,也稱全氯乙烯)了。美國環境保護局(EPA)指出,這種溶劑及金屬脫脂劑,與腦和神經系統損傷有關,並且它還被歸類為可能致癌物。

接觸PERC的副作用包括呼吸道刺激、腎功能障礙、情緒和行為改變,頭暈、頭痛、嗜睡、協調障礙、認知困難和生殖損傷。

◆ 一些乾洗公司現在會使用加壓二氧化碳代替PERC來乾洗衣物。這標誌著該行業正在發生巨大的變化。◇

穿上乾洗過的羊毛大衣,那麼你就正在接觸四氯乙烯(PERC,也稱全氯乙烯)了。(123RF)穿上乾洗過的羊毛大衣,那麼你就正在接觸四氯乙烯(PERC,也稱全氯乙烯)了。(123RF)