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三星有機米香節將於7月7、8日兩天在三星中油旁的活動園區登場，鄉公所在園區前設置一座寬16米、高4.6米的農夫造型入口意象，並裝飾周遭道路電桿，形塑500米長的彩色迎賓廊道，以在地稻草、梨花小傘為素材，妝點田園風情，鄉公所邀請大家體驗好看好玩的農村活動。
有機米香節有機饗宴是由耕莘健康管理專校健康餐旅科製作的10道佳餚。（記者曾漢東／攝影）鄉長黃錫墉表示，公所以荷鋤戴斗笠的農夫，作為今年米香節入口意象，象徵三星以農立鄉的精神。其基座及道路兩側電桿以彩色稻草手工綁紮裝飾，形塑色彩鮮豔的迎賓廊道，象徵三星各項精彩活動，以及在地人用熱情、歡喜的心情迎接三星有機米香節的到來。
他還說，7月7日開幕當天，將有幼兒園孩童身穿蔥裙，裝扮成紅龍果、上將梨等水果造型，一同迎賓賀喜。還有百公斤大粿印重出江湖，融合傳統與創新，保留古早好滋味。有機米香節是三星年度盛事，藉由一系列活動，凝聚在地精神，行銷地方農產與觀光產業，活動多元有趣，除少數項目外，皆須上網報名。
7月7日開幕當天，還有百公斤大粿印（左）重出江湖。（記者曾漢東／攝影）
7月7日開幕當天，有150斤紅龜粿，融合傳統與創新，保留古早好滋味。（記者曾漢東／攝影）手作體驗部分有做粿、蔥油餅、米食創意、小火車雷雕、有機小農、彩繪陶藝、蹦米香及米苔目（現場發放體驗券）。配合今年復駛的太平山森鐵，鄉公所委託宜蘭縣自造教育及科技中心陳榮政設計小火車雷雕，榫接後的成品維妙維肖，值得典藏。親水體驗項目有土拖拉力賽與新推出的稻田足球賽。長埤湖有機園區則推出有機輕體驗。饗食單元則有年年報名秒殺的稻田有機饗宴20桌。另有農民市集、藝文表演、瓜果隧道等活動與展示，將帶給遊客輕鬆有趣的夏日時光。
三星鄉餅「蔥油餅」。（記者曾漢東／攝影）
有機米香節所有活動免費報名，額滿為止，參加競賽項目還有豐富獎品。（記者曾漢東／攝影）農業課長蕭振岳表示，有機米香節所有活動除了有機饗宴每桌餐費2,500元外，其餘均免費報名，額滿為止，參加競賽項目還有豐富獎品。報名期間自6月15日9時起至22日17時30分止，詳情請洽鄉公所官網。
