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細懸浮微粒（PM2.5）無所不在，為了獎勵餐飲業者設置汙染防制設備及定時維護保養，以減低PM2.5的排放量，嘉義市政府環境保護局自10月12日起至11月7日舉辦「清新環保餐廳甄選活動」，並於12日在中油人力資源訓練所辦理活動說明會。
環保局表示，近年來該局鼓勵並積極輔導嘉義市餐飲業者加裝防制設備改善油煙異味問題。希望經由甄選活動的多面向自我檢核可使設備發揮最大功效，同時落實食品衛生安全、廢棄物減量與資源回收及節能措施等友善措施。
五花馬水餃館業者代表陳昆豐先生談及，五花馬水餃館嘉義市大雅店落實加裝防制設備改善油煙及異味問題。（記者李擷瓔／攝影）經嘉義市保境保護局統計，106年度陳情案件中，油煙異味的陳情比例高達26%，該局分析原因是餐飲業蓬勃林立，且未能落實住商分離所致。此外依排放清冊盤點餐飲業細懸浮微粒（PM2.5）排放量1年多達89公噸，占嘉義市自行產生PM2.5汙染源的18％，僅次於交通工具排放量。
台灣魯肉飯業者表示，該店一般都設置在非住宅區，油煙及異味問題他們很重視，也有設置符合政府規定的設備。（記者李擷瓔／攝影）中研院環境變遷研究中心研究表示餐飲製造過程會產生PM2.5、多環芳香烴碳氫化合物（PAHs），無論長、短期暴露於此環境下均會影響健康。
嘉義市政府環境保護局局長張志誠表示，歡迎全市餐飲業者踴躍參與本次甄選活動！透過甄選活動，業者獲得更多市民、消費者的認同感，建立優質環保美食餐廳的清新形象！。
