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莊園咖啡飄香 3D手沖機複製冠軍手法

下午茶排隊名店「咖啡瑪榭Café Marché」,繼東區、中山區等下午茶一級戰區展店,2018年底正式跨入百貨商場,登陸信義區統一時代百貨。(記者陳柏州/攝影)
下午茶排隊名店「咖啡瑪榭Café Marché」,繼東區、中山區等下午茶一級戰區展店,2018年底正式跨入百貨商場,登陸信義區統一時代百貨。(記者陳柏州/攝影)

【記者鄭宜芬、林蘇菲/台北報導】下午茶排隊名店「咖啡瑪榭Café Marché」,繼東區、中山區等下午茶一級戰區展店,2018年底正式跨入百貨商場,登陸信義區統一時代百貨,並特別引進由前NASA團隊設計「Poursteady 3D手沖咖啡機」,可以複製出冠軍咖啡師的沖煮手法,確保每一杯咖啡都能精準傳遞出莊園咖啡的獨特產區風味。

Poursteady 3D手沖咖啡機。(記者林蘇菲/攝影)Poursteady 3D手沖咖啡機。(記者林蘇菲/攝影)

這次進駐百貨,新設計的獨家餐點包括肯瓊海鮮沙拉佐柚子醬汁 、舒肥特級無骨牛小排搭阿根廷青醬、功夫鴨腿襯焦糖蘋果梨子醬、香料堅果葛瑪蘭豬里肌佐野莓醬汁、香草舒肥大西洋鮭魚搭特製黑蒜醬汁。

愛喝咖啡的老闆擁有二十多年餐飲經驗,除了網羅世界精品咖啡豆自家烘焙外,對於食材用料也相當堅持,嚴選五星級飯店等級的食材,包括在地的農作、海鮮,與進口食材原料,提供高級餐飲品質。